文旅頭條訊（融媒體記者 李正鵬 文）6月2日，普洱茶品質(zhì)區(qū)塊鏈追溯平臺(tái)暨2020年鳳凰窩古樹春茶新品發(fā)布會(huì)在昆明震莊迎賓館舉行，普洱市委副書記陸平出席發(fā)布會(huì)并宣布普洱市普洱茶品質(zhì)區(qū)塊鏈追溯平臺(tái)啟動(dòng)、2020年鳳凰窩古樹春茶新品上市。
25家茶企已上安心“鏈”
陸平表示，今天我們啟動(dòng)普洱市普洱茶品質(zhì)區(qū)塊鏈追溯平臺(tái)，舉行2020年鳳凰窩古樹春茶新品上市活動(dòng)，主要目的就是要建立起“從茶園到茶杯”的全過程安全體系、質(zhì)量體系和誠(chéng)信體系，讓我們每一位消費(fèi)者都能喝上一杯放心、安心、舒心的普洱茶，讓云南普洱茶，全球共享。
（普洱市委副書記陸平致辭）
用手機(jī)掃茶餅上的區(qū)塊鏈二維碼，就能看到產(chǎn)品的原料基地、生產(chǎn)過程、檢驗(yàn)報(bào)告、產(chǎn)品詳情、金融服務(wù)等詳細(xì)信息，還能驗(yàn)證真?zhèn)?、?gòu)買、消費(fèi)投訴。據(jù)了解，這是云南省第一個(gè)場(chǎng)景式普洱茶品質(zhì)區(qū)塊鏈追溯平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了從茶園到茶杯的全程可追溯。當(dāng)天，2020年鳳凰窩古樹春茶產(chǎn)品也同步上市，該批春茶集成了紋路成像識(shí)別技術(shù)、銀行票據(jù)特種印刷防偽技術(shù)、NFC加密芯片等“三重防偽”技術(shù)。
第一重是紋路成像識(shí)別技術(shù)，即“茶臉識(shí)別”技術(shù)，將普洱茶獨(dú)特的紋路特征記錄與產(chǎn)品編碼等數(shù)據(jù)相匹配，從源頭上確保茶餅實(shí)物與數(shù)字信息的唯一對(duì)應(yīng)關(guān)系，是產(chǎn)品的“出生證”；第二重是產(chǎn)品編碼+二維碼+驗(yàn)證碼+NFC芯片，通過校驗(yàn)碼、內(nèi)飛碼互相驗(yàn)證，實(shí)現(xiàn)了一餅一碼、物碼統(tǒng)一，是產(chǎn)品的“身份證”；第三重是銀行票據(jù)特種印刷技術(shù)，應(yīng)用了人民幣防偽技術(shù)中的無熒光黑白水印證券紙、微縮文字等防偽技術(shù)，是產(chǎn)品的“許可證”。
三重防偽、三位一體，利用區(qū)塊鏈不可篡改、數(shù)據(jù)存證和數(shù)據(jù)鑒權(quán)特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)“源頭賦碼、一物一碼、物碼統(tǒng)一、一碼關(guān)聯(lián)”，是目前市場(chǎng)上最高級(jí)別防偽技術(shù)，真正實(shí)現(xiàn)了“鎖定基地、鎖定企業(yè)、鎖定渠道”“從茶園到茶杯”的全程質(zhì)量安全可追溯，讓消費(fèi)者購(gòu)買放心、品飲舒心、收藏安心。
據(jù)介紹，本次發(fā)布會(huì)發(fā)布的鳳凰窩古樹茶為墨江哈尼族自治縣景星鎮(zhèn)灑次茶葉種植農(nóng)民專業(yè)合作社集體所有，屬云南大葉種茶，是普洱小眾高端茶的代表性產(chǎn)品。鳳凰窩古樹茶始種于1860年，其品種較為單純、柔潤(rùn)、厚實(shí)，具有“馬漢清香”味味道純香，口感獨(dú)特。鳳凰窩古樹茶園現(xiàn)實(shí)有面積66畝，實(shí)有茶樹20196株，2020年春茶產(chǎn)量400公斤。
普洱市普洱茶品質(zhì)區(qū)塊鏈追溯平臺(tái)通過整合“一門戶、三終端”，搭建起“產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管+銷售+供應(yīng)鏈金融服務(wù)”體系，并與“一部手機(jī)辦事通”、“一部手機(jī)云企貸”等平臺(tái)實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)共融互通，形成了從生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等所有環(huán)節(jié)的信息管理閉環(huán)，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)3誠(chéng)信生產(chǎn)、消費(fèi)者信任消費(fèi)、政府監(jiān)管服務(wù)的鏈動(dòng)統(tǒng)一，切實(shí)幫助企業(yè)解決產(chǎn)品品質(zhì)提升、銷售渠道拓展、獲取金融支持等困難和問題。本次發(fā)布會(huì)發(fā)布的墨江縣景星鎮(zhèn)灑次茶葉種植農(nóng)民專業(yè)合作社出品鳳凰窩古樹茶屬云南大葉種茶，是普洱小眾高端茶的代表性產(chǎn)品。
據(jù)悉，包括2020年鳳凰窩古樹春茶新品以及云南天士力帝泊洱生物茶集團(tuán)有限公司、普洱祖祥高山茶園有限公司等25家企業(yè)25個(gè)產(chǎn)品已成功實(shí)現(xiàn)上鏈，消費(fèi)者掃描產(chǎn)品上的區(qū)塊鏈追溯二維碼，即可登錄查看和了解原料基地、生產(chǎn)過程、倉(cāng)儲(chǔ)、質(zhì)量檢測(cè)、產(chǎn)品銷售、金融支持等六大功能板塊。
鳳凰窩的秘密
近年來，鳳凰窩古樹茶聲名鵲起，成為普洱茶中炙手可熱的經(jīng)典必藏及小眾高端產(chǎn)品。鳳凰窩茶湯金黃稠綿、柔潤(rùn)厚實(shí)，香味獨(dú)特悠然、甘醇可口、韻味悠長(zhǎng)，具有“馬漢清香”味，為普洱茶中飲用收藏之精品，深受廣大群眾喜愛。就是因?yàn)檫@一片小小的葉子，卻蘊(yùn)藏著四大秘密！
經(jīng)緯密碼
鳳凰窩古茶區(qū)位于東經(jīng)101°29'、北緯23°29'處，屬亞熱帶氣候，海拔在1618～1783米之間，常年早晚云霧彌漫，空氣濕潤(rùn)，年平均氣溫為18℃，年降雨量達(dá)1300毫米，常年相對(duì)濕度為80—90%，特殊的地理區(qū)位和氣候優(yōu)勢(shì)為鳳凰窩古茶高端品質(zhì)的形成奠定了天然基礎(chǔ)。
歷史密碼
據(jù)墨江地方志記載，景星鎮(zhèn)是墨江最早種植茶樹的地方，其歷史至今已有一百多年，鳳凰窩古茶由譚煥章于1860年種植，屬云南大葉種茶，其品種較為單純，鮮葉外觀布有白色絨毛，葉底黃白純靜，悠久的種茶歷史成就了鳳凰窩獨(dú)特的茶品。
土壤密碼
凰窩古茶樹生長(zhǎng)區(qū)土壤性質(zhì)屬沙壤，土層深厚肥沃，深度達(dá)80cm以上，保水性和通水性良好，土壤相對(duì)含水量達(dá)75%，每年茶園里和周圍凋朽草木腐殖物為鳳凰窩古茶樹成長(zhǎng)提供了天然的有機(jī)肥料，滋養(yǎng)著古茶樹度過了百余個(gè)春秋。
生態(tài)密碼
相傳，古時(shí)鳳凰窩古茶園原始森林茂密，常有孔雀在此“安家”，因而得名“鳳凰窩”。而今，鳳凰窩古茶園四周仍有茂密的森林環(huán)繞，而且茶園里生長(zhǎng)著16種不同類型樹種，其中柏樹居多，共有68株，形成了茶在林下、林在茶中的良好生態(tài)環(huán)境。
墨江鳳凰山茶葉有限公司 供圖
部分內(nèi)容綜合自“普洱發(fā)布”
編輯 沈藝
審核 代基凱 李元