云南省是中國乃至是世界茶樹起源的中心地帶之一，也是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶、種茶、制茶的地方，獨(dú)特的氣候和地理環(huán)境造就了云南大葉種特有的滋味。在這里，隨著茶馬古道的鋪就，普洱茶文化孕育而生，馬幫將普洱茶連同普洱茶文化不斷地傳向四面八方。勐海縣因優(yōu)秀的茶葉品質(zhì)被譽(yù)為普洱茶第一縣，其中不乏許多被茶人熟知的名山名寨，像布朗山的班章五寨等等。

在以前，茶葉運(yùn)輸全靠人背馬馱，為了方便轉(zhuǎn)運(yùn)，壓縮存放體積，減少路途中的摩擦和損耗，人們將茶葉制成各種緊壓茶形狀，餅、磚、陀、瓜等等，逐漸出現(xiàn)在人們的視野中，其中，許多形狀成為了經(jīng)典。

比如，方磚。

2020年八角亭普洱方茶，經(jīng)典的方磚形狀，選用云南省西雙版納勐?？h布朗山班章茶區(qū)的早春茶青，布朗山班章茶區(qū)海拔平均一千七百米以上，常年云霧繚繞，生態(tài)環(huán)境保持較為原始，孕育著高山闊野的茶韻。

傳統(tǒng)工藝揉制曬干，干茶條索完整勻齊，色澤油潤，身骨重，有明顯清香，有如置身于叢林密谷中，令人神清氣爽。

干茶進(jìn)行人工揀剔后，再經(jīng)高溫蒸壓成型，傳承經(jīng)典方形型狀，周周正正，在傳統(tǒng)九宮格的基礎(chǔ)上，大膽突破，升級到十二格，每一格8克多，量不多不少剛好，出門在外，帶上一盒，省去沒茶喝的煩惱。

采用雙層棉紙包裝，一磚一盒，很好地保護(hù)了茶品，包裝設(shè)計整體清新中帶著一絲古樸的色調(diào)，仿若一朵云彩，雖然簡單，但千變?nèi)f化，隔著棉紙，茶香躍然于鼻腔，忍不住拆開賞評。

茶品賞析：

外形：壓制松緊適度，茶條緊實(shí)，芽頭肥壯，油潤有光澤，“普洱方茶”四個字躍然于磚面，背面是大小一致的12個方格。在傳統(tǒng)的壓制基礎(chǔ)上，加深了每格間隙間的深度，茶葉勻整的分在12格里，不用撬取，掰開即可。

沖泡：取下一格，沸水潤洗一至兩次，有明顯的花蜜香，潤茶湯色明黃透亮，有許多茶葉小茸毛借著燈光在公道杯里浮浮沉沉，歌兮舞兮；

第一泡：入口水路細(xì)膩，茶湯中夾著蜜香充盈著整個口腔，味蕾慢慢被喚醒；

第二、三泡：湯感逐漸厚，壓舌感漸深，入口稍有苦感，澀感不強(qiáng)，幾秒后生津明顯，掛杯香明顯且持久；

第四、五泡：入口醇、厚，口腔飽滿度顯著提升，茶湯入喉潤滑，兩頰收縮性明顯，舌面與口腔的體驗(yàn)感豐富，口腔兩側(cè)回甘迅猛；

第六、七泡：湯感均勻，喉韻明顯，舌底生津持久；

八泡以后，茶湯中苦感減弱，澀感在口腔中停留幾秒后逐漸被滿腔的生津所沖淡，口腔中回甘一直明顯；

十二泡以后，湯水較甜，水路細(xì)膩，整體保持很好，身體通透，惟覺兩腋清風(fēng)習(xí)習(xí)生。

通訊員 者偉 文圖責(zé)編 童文文審核 陳大衡