無意在鐵盒里翻到一張黑白照片

上面是熱鬧的街口

孩子們圍在一個木箱前

期待著即將捏好的小面人

那些小面人就像連接著童年的片段

雖然是消逝的舊時光

但卻有著與面一般純白的期待

面塑，是指面粉蒸熟為面團，加上顏色之后，用手和各種專用的塑形工具，捏塑成各種具體形象的手工技藝。據(jù)史料記載，中國的面塑藝術(shù)早在漢代就已有文字記載，經(jīng)過幾千年的傳承，早已是中國文化和民間藝術(shù)的一部分，也是研究民俗與雕塑美學(xué)不可或缺的實物資料。

在許多年前，一位去春游的小女孩在博物館里駐足了很久，她凝視著櫥窗里的面塑，沒有言語但卻似乎心意相通，哪怕時空轉(zhuǎn)換到了現(xiàn)在，洪霞（面塑技藝州級代表性傳承人）依舊深深的被面塑所吸引。

制作面團，需要按比例混合八種之多的面粉，每種面粉都能為面團提供一些獨特的屬性，大米粉和小麥粉能讓面團充滿韌性，而糯米粉則增加了面團的黏性，便于其達到拉伸與造型的目的，其余的粉末分別來自玉米，山藥，紅薯，藕和芋頭。除此之外還要加入一些甘油防止開裂，食用膠則會增強面團的可塑性。

揉好的面粉需要將其蒸熟，面蒸熟之后便不會膨脹，用來制作的面塑也就不會隨之變形。蒸一次面會花費半個小時，蒸熟的面還需要繼續(xù)揉透，并且這樣一蒸一揉的過程還會重復(fù)三次以上，直到面團的質(zhì)地變得迎合手感才算完成。

接著就是給白面團揉上顏色，在變成工藝品之前，小面人是可以直接食用的，蒸糕用的色粉把面團變得鮮艷，甚至會令人有咬上一口的沖動。上色這一步有些費力氣，我們的老朋友蘇龍祥過來幫妻子的忙，泥塑和面塑的確有許多相似的地方，兩個人在溝通下都讓各自的作品變得越來越好。

鮮艷的面團需要蓋上濕布發(fā)酵一個星期之后才可以獲得足夠的黏性來制作各式各樣的面塑作品。

在大理民間流傳著關(guān)于面塑的一種說法，四刀八法走天下。四刀指剪刀、齒刀、切刀和開眼刀，而八法指的是八種塑形手法，既揪、揉、捏、搓、滾、挑、壓、點。

人物若要傳神，對于三庭五眼的刻畫則顯得尤為關(guān)鍵。滾出臉型，鼻子作壓，眼睛則作點，洪霞根據(jù)人物的造型特點嫻熟地切換著四刀與八法。

面塑在一定程度上要難于泥塑，泥塑在造型時可以對黏土的用量做加減法，而面塑則必須一步到位，補救的幾率微乎其微，沉淀內(nèi)心和保持耐性能有效降低出錯的概率。

面塑的顏色豐富、造型優(yōu)美，經(jīng)過面塑藝人們長期的摸索，現(xiàn)在的面塑作品不霉、不裂、不變形、不褪色，洪霞利用嫻熟的技藝創(chuàng)造了千姿百態(tài)、栩栩如生的各類形象。

在歲時節(jié)令風俗中，面塑充當了舉足輕重的角色，在人生各個展現(xiàn)生命意義的儀式中，面塑更有它不可取代的地位。老人們年至花甲，晚輩們慣常要為之祝壽慶賀，祝賀者蒸做漂亮的大壽桃以祝愿老人健康長壽，表達對老人們的孝敬之心。

霧散之后的滿月，人們團圓，寄托出對遠方思念，但愿人長久，千里共嬋娟！

洪霞和蘇龍祥正在制作一組舊時藝人捏面時的場景，該如何還原并且將人們代入回憶，這個過程還有諸多的細節(jié)值得兩個人慢慢商討。

會是誰無意間在鐵盒里翻到一張黑白照片，上面是熱鬧的街口，孩子們圍在一個木箱前，滿眼期待著即將捏好的小面人。

這些小面人就像連接著童年的片段，雖然是消逝的舊時光，但卻有著與面一般純白的期待和未來五彩斑斕的夢。

來源：樂字號

編輯 沈藝

審核 邱忠文