聊起普洱茶，不得不提及潮汕人楊尚燃。早在2016年，楊尚燃以32萬(wàn)每公斤的價(jià)格拿下老班章茶王樹(shù)采摘權(quán)，讓業(yè)內(nèi)震驚，如今他又以連續(xù)5年收集的老班章古樹(shù)原料，制出一款新奇極品茶，再配以篆刻大師韓天衡先生的珍貴篆刻，再一次讓云南普洱“老班章”出現(xiàn)在茶界的聚光燈之下。
與云南老班章的緣分
云南產(chǎn)茶山區(qū)氣候多變，不同的海拔，不同的光照條件，不同的土壤環(huán)境，所產(chǎn)茶葉的味道自然有著十分明顯的區(qū)別。著名的老班章村位于云南省西雙版納州世界茶王之鄉(xiāng)勐?？h布朗山鄉(xiāng)，其建村的歷史可以追溯到十五世紀(jì)的明成化時(shí)期，但其種植茶樹(shù)的歷史自然要久遠(yuǎn)得多。老班章的海拔在1700米至1900米，年平均氣溫18.7℃，年均日照2088小時(shí)，年均降雨量1341～1540毫米，山中多云霧。得天獨(dú)厚的小氣候，使得“老班章”古樹(shù)茶的口感要明顯有別于勐海布朗山其他山頭，霸氣而又香醇，成為了業(yè)界如今最知名也最昂貴的普洱茶山頭之一。
老班章的這片高品質(zhì)茶園能夠留存至今，也稱得上是一次幸運(yùn)的饋贈(zèng)。1984年開(kāi)始，當(dāng)?shù)貫榱瞬枞~增產(chǎn)，提倡把古樹(shù)茶園砍掉種上臺(tái)地茶，而老班章因?yàn)榈靥幤?，?000畝古茶園就被幸運(yùn)地保存了下來(lái)。
喝茶是潮汕人的生活方式，有潮汕人的地方就有工夫茶，楊尚燃從小喝功夫茶長(zhǎng)大，對(duì)茶品有自己的獨(dú)到見(jiàn)解。2011年，他喝到了一款名為“大白菜”的普洱茶，正是這款茶讓他燃起了做一款好普洱茶的想法?！斑@款茶入口濃厚，唇齒留香，回甘生津迅猛持久，我還從來(lái)沒(méi)有喝過(guò)這么有特點(diǎn)的普洱茶”，楊尚燃至今仍然對(duì)這次的體驗(yàn)記憶猶新，“大白菜”無(wú)疑是普洱茶的超級(jí)大名品之一，這款茶中拼配有班章。由此楊尚燃開(kāi)啟了和老班章十年的不解之緣，他想做的，是做一款比“大白菜”更值得傳世，而且難以復(fù)制的老班章茶品。
從品味班章到結(jié)緣老班章茶王
在喝到”“大白菜”后，楊尚燃連忙打電話聯(lián)系黎明茶廠的老朋友，詢問(wèn)是否有班章的料，他都想嘗一嘗。那年黎明茶廠的班章料并不多，2008年、2009年、2011年三個(gè)年份的毛茶加起來(lái)不到2噸。經(jīng)過(guò)認(rèn)真的品鑒，他們用這批不同年份的毛料拼在一起做了一款純料班章茶，命名為“品味班章”，最后出品了4536餅“品味班章”，由此，楊尚燃創(chuàng)立了“品味系列”高端定制普洱茶。
做了“品味班章”之后，考慮到老班章的數(shù)量有限，成本太高，同時(shí)單一山頭古樹(shù)茶的轉(zhuǎn)化有待考驗(yàn)，他采用集老班章、班盆等名山名寨三年頭春古樹(shù)毛茶拼配了一款“品味布朗”的普洱生茶。普洱茶市場(chǎng)上充斥著太多用其他山頭冒充老班章的“李鬼”茶，而只有楊尚燃，明明用的是老班章的古樹(shù)原料，但卻反而將茶標(biāo)名命名為“品味布朗”，“我是想告訴大家，包裝上寫著老班章的，不一定是老班章。而且班章本身也屬于布朗山系嘛！內(nèi)質(zhì)比外包裝更重要！”
在老班章的所有古茶樹(shù)中，尤其以茶王、茶后兩棵最為著名，樹(shù)齡長(zhǎng)，口感佳，聲名遠(yuǎn)播。2016年，楊尚燃與老班章茶王樹(shù)主人楊永平簽署了采摘權(quán)購(gòu)買合同，以32萬(wàn)每公斤的價(jià)格獲得茶王樹(shù)的2017年的采摘權(quán)，成為了普洱茶界至今還津津樂(lè)道的事情，也開(kāi)啟了春茶領(lǐng)買茶王樹(shù)的先河。
2017年3月底，老班章茶王樹(shù)在現(xiàn)場(chǎng)所有人的見(jiàn)證下，在天上無(wú)人機(jī)，地上攝像機(jī)的全程監(jiān)控拍攝下，由老班章茶王樹(shù)的樹(shù)權(quán)擁有者楊永平完成了開(kāi)采全過(guò)程。茶王樹(shù)從采茶到制作成餅的全部過(guò)程都由西雙版納傣族自治州勐泐公證處全程公證，當(dāng)天采完的鮮葉制成毛茶后只有2公斤，楊尚燃先生將其壓成5餅，每餅357克，剩下100多克則和朋友分享品鑒，而這款用老班章茶樹(shù)王純料做成的絕對(duì)限量版的茶王，楊尚燃仍然把它取名為“品味布朗”。
一款難以復(fù)制的傳世茶
而在楊尚燃的計(jì)劃中，采摘老班章的茶王茶后只是他制作一款超級(jí)生茶龐大計(jì)劃的一小部分，楊尚燃的最終目標(biāo)，是采用老班章2017、2018、2019、2020、2021年所有老班章山頭古樹(shù)單株最大樹(shù)精品，精心拼配，最終完成一款值得傳世的超級(jí)普洱茶。
為了這款超級(jí)普洱茶，楊尚燃花費(fèi)重金向全社會(huì)征集名稱，最終定名為“時(shí)光瑰寶·品味班章”，楊尚燃還邀請(qǐng)書畫篆刻名家韓天衡先生為它題寫名稱并特別治印，并在未來(lái)制作的《時(shí)光瑰寶·品味班章》中設(shè)計(jì)了8處暗記，以確保每一餅都確真無(wú)疑。而制作這款茶最大的難度還在于原料的采集。
楊尚燃先生計(jì)劃最終制作出600餅“時(shí)光瑰寶·品味班章”，這就意味著每年楊尚燃團(tuán)隊(duì)要采摘至少幾十棵左右老班章產(chǎn)地的單株古樹(shù)，近幾年來(lái)，老班章產(chǎn)地的普洱茶行情水漲船高，茶農(nóng)對(duì)于老班章普通古樹(shù)都十分惜售，更何況是達(dá)到了最高品質(zhì)的單株古樹(shù)。楊尚燃團(tuán)隊(duì)不僅僅嚴(yán)格把控每一棵單株的品質(zhì)，還要花費(fèi)極大的精力與相應(yīng)的茶農(nóng)簽下每一棵單株的采摘權(quán)，這對(duì)于眼力、精力、財(cái)力、魄力都是極大的考驗(yàn)，不僅僅要在產(chǎn)地挑選到最好的單株，還要花費(fèi)重金和滿滿誠(chéng)意擊敗其他的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手獲得采摘權(quán)，光這一點(diǎn)，市場(chǎng)上絕大部分的茶商或許都難以做到，這不僅需要有資金，有專業(yè)能力，大約還是需要一點(diǎn)點(diǎn)情懷的，因?yàn)檫@些高價(jià)采購(gòu)的毛茶，在短時(shí)間內(nèi)是無(wú)法變現(xiàn)的，全部要等到五年后最終壓制成餅的這一刻。光這一點(diǎn)，這款“時(shí)光瑰寶”就絕難復(fù)制了。
楊尚燃說(shuō)，茶葉并非是他的主業(yè)，如果純粹當(dāng)生意做的話，必須充分考慮成本、大眾消費(fèi)者的偏好和接受能力等因素，也必須以利潤(rùn)為目的，但他將茶葉作為一個(gè)畢生的興趣，因此采用其他實(shí)業(yè)的收入來(lái)支持自己這樣一個(gè)龐大的計(jì)劃。楊尚燃意味深長(zhǎng)地說(shuō)：“我要?jiǎng)e人20年、30年、50年后都認(rèn)可我現(xiàn)在做的茶，要賺錢是不會(huì)這么做生意的，如果真要講賺錢，我想我更愿意賺未來(lái)的錢?！?/p>
通訊員 者偉 文/圖
責(zé)編 楊?yuàn)W
審核 李元