春節(jié)將至，不僅本地人熱火朝天忙著選購(gòu)年貨，外地朋友也背上大包小包的年貨回家。云南特產(chǎn)作為逢年過(guò)節(jié)、居家旅行之必備良品，帶回家鄉(xiāng)、作為走親訪友的饋贈(zèng)禮品，倍兒有面子！

鮮花餅

       云南素有“植物王國(guó)”“鮮花國(guó)度”的美譽(yù)，全國(guó)七成多的鮮花產(chǎn)自這里，正是因?yàn)樵颇蠐碛衅渌麉^(qū)域無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)，為食用玫瑰花的生長(zhǎng)提供了良好條件。

鮮花餅是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的云南經(jīng)典點(diǎn)心代表。排著長(zhǎng)隊(duì)等待購(gòu)買(mǎi)新鮮上市的鮮花餅在當(dāng)?shù)卦缫阉究找?jiàn)慣。

據(jù)史料記載，鮮花餅已有300多年歷史，由于鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、養(yǎng)顏美容的特點(diǎn)而廣為流傳。

雜糖

童年記憶里的雜糖，就是年味中那抹化不掉的甜。每到春節(jié)，雜糖一定會(huì)出現(xiàn)在大街小巷、村村寨寨。

小火熬糖、加入花生、芝麻，晾涼后切塊，香甜酥脆不膩口，絕對(duì)是上好的零食。雜糖口味種類繁多。常見(jiàn)的有牛皮糖、花生沾、芝麻片、玉蘭根、冬瓜糖、寸金糖等。一吃就停不下來(lái)。而云南的雜糖以玉溪雜糖最為出名。

蒙自年糕

蒙自，因?yàn)榈嵩借F路、南湖、石榴、過(guò)橋米線等而名震天下，但作為蒙自人或與蒙自有交集的人，都繞不開(kāi)鄉(xiāng)愁的味道—蒙自年糕。

蒙自年糕是蒙自人每到過(guò)年都要吃的一種食品，不僅自己會(huì)吃，也會(huì)贈(zèng)送給親朋好友。蒙自位于云南東南部紅河邊，這一帶有種植糯米（江米）的傳統(tǒng)，有常年做年糕的習(xí)俗。其它地方常見(jiàn)的年糕都有白、甜、咸三種口味，蒙自年糕卻只有放紅糖或玫瑰糖的甜年糕。蒙自年糕是由當(dāng)?shù)鼗槿⑾矐c，逢年過(guò)節(jié)作為“圣品”供奉祖先的蒸糕演變而來(lái)。正宗的蒙糖年糕外形像小碗一樣。有一個(gè)小甜瓜那么大。手感光滑而圓潤(rùn)，顏色深紅，泛著淡淡油光。米香四溢，香甜軟糯，好吃不粘牙。

大理泡梨

泡梨是洱源鄉(xiāng)間的特產(chǎn)，入口汁多甘甜，甘草的味道隱約可聞，味道清香、酸甜味適宜。因?yàn)橛酶什菖葜贫桑秤煤罂蛇_(dá)到清熱降火、化痰止咳的效果。對(duì)于喜歡吃梨的人來(lái)說(shuō)，或許認(rèn)為云南人這種做法可以在北方地區(qū)沿用。實(shí)際上，并不是所有的梨，都能成為泡梨。制作泡梨最為關(guān)鍵的就是梨的選擇。在云南，泡梨的選材很有講究。只有云南當(dāng)?shù)氐男∶劾妗⑿嬉约昂J梨，才是最佳梨品。浸泡梨所用的水，也基本都是當(dāng)?shù)氐纳饺?/p>

金黃色的果皮，脆嫩的果肉，外加獨(dú)特的口感，可以說(shuō)，“泡梨”是當(dāng)?shù)厝穗x不開(kāi)的美食。即使是留在外鄉(xiāng)的云南人，見(jiàn)到了家鄉(xiāng)的“泡梨”也會(huì)倍感親切?；蛟S，泡梨所承載的，不僅僅是它獨(dú)特的美味！更多的，還有當(dāng)?shù)氐娜宋暮凸适隆?/p>

漾濞核桃

       清代安徽人檀萃在《滇海虞衡志》中說(shuō)：“核桃以漾濞江為上，殼薄可掐而破之。”漾濞核桃主產(chǎn)于云南大理州漾濞縣，果大、殼薄、仁厚、味香、出油率高，是云南省重要的出口商品之一。2012年3月，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)漾濞核桃實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。曬干的核桃容易保存，閑時(shí)拿兩個(gè)敲開(kāi)，當(dāng)零食食用也可以。

乳餅

乳餅的白語(yǔ)名稱“yond bap”，字面意思是羊(yond) 奶(bap)，取其塊狀，形如月餅之故。乳餅是一種高蛋白、高脂肪的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)食品，與西方的奶酪有異曲同工之妙。乳餅中的蛋白質(zhì)是全價(jià)蛋白質(zhì)，含有人體所需的八種必需氨基酸，消化率達(dá)98%左右；乳餅中的脂肪品質(zhì)好，容易被人體消化吸收，乳餅還含有大量的脂溶性維生素A和鈣等。

乳餅的吃法很多，可煎、煮、蒸、烤，亦可生吃。和火腿片合在一起熟制，就成了云南名菜“火夾餅”，在滇味萊中，乳餅菜肴有生煎乳餅、套炸乳餅、粉蒸乳餅、鮮肉蒸乳餅、青豆米燴乳餅等家常菜式，還是鍋貼乳餅、火夾清蒸乳餅、太極乳餅、竹蓀燴乳餅、三鮮燴乳餅以及甜食的金錢(qián)夾沙乳餅等筵席名貴菜式，深受各族人民喜愛(ài)。

云南火腿

云南火腿，常稱“云腿”，云南省著名地方特產(chǎn)之一。云南產(chǎn)火腿的地方很多，各民族有自己不同的制作工藝，口味豐富。當(dāng)下較為知名的有宣威火腿、諾鄧火腿、鶴慶火腿。成品形似琵琶，皮薄肉嫩；皮面呈棕色或淡黃色，切面肌肉呈玫瑰色，骨呈深紅色，好似一股血?dú)饽墼趦?nèi)，油潤(rùn)有光澤，脂肪呈乳白色或微紅色；食之酥脆，香而甜，油而不膩，咸淡適中。云南火腿以五大特色聞名于世：鮮、酥、脆、嫩、香，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，肉質(zhì)彈性滋嫩，質(zhì)感油而不膩，香味濃郁飄遠(yuǎn)。

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