編者按：楚雄，地處七彩云南地理中心，是大滇西旅游環(huán)線上西北—西南環(huán)線的重要交匯區(qū)，匯聚了豐富多彩的民族文化。在這里，可重現(xiàn)失落的侏羅紀(jì)之史，可探尋古人類起源之謎，可深入彝文化發(fā)祥之地，可體驗絢麗多彩的民族風(fēng)情；在這里，眾多生產(chǎn)技藝、禮儀習(xí)俗、歌舞服飾、美食餐飲匯聚成一道原汁原味的文化盛宴；在這里，可舞動你的心情，可愉悅你的身心，可充盈你的味蕾。
背上行囊，逃離喧囂，來楚雄吧！循遠(yuǎn)古印跡，隨非遺傳人，開啟一段“見人見物見生活”的非遺旅程，尋覓心靈棲息的凈土。
非遺主題精品旅游線路推薦：恐龍之鄉(xiāng)·祿豐非遺體驗之旅
祿豐，地處滇中腹地，以距今1.8億年的“祿豐恐龍”和距今800萬年的“臘瑪古猿”蜚聲海內(nèi)外，境內(nèi)自然資源富集、人文景觀薈萃、歷史文化悠久，是久負(fù)盛名的“恐龍之鄉(xiāng)、化石之倉、工業(yè)重鎮(zhèn)”。
今天，小楚將以另外一種形式來詮釋祿豐的魅力，那就是這里豐富多彩的“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”！
黑井鎮(zhèn)丨鹽燜雞、洞經(jīng)音樂
“曲徑高山險，山巒欲接天。萬山相與峙，一水送溪煙。”黑井古鎮(zhèn)位于祿豐市西北92公里處的龍川江畔，是云南四大古鎮(zhèn)之一，被譽為“失落的鹽都、明清建筑的活化石”。
古鎮(zhèn)里，紫色砂巖與木材建造的“一門一窗一鋪臺”建筑，古風(fēng)依舊；有百年歷史的老屋，現(xiàn)在還有人住著；還有武家大院、文廟、節(jié)孝總坊、諸天寺、飛來寺、五馬橋、文筆塔等明清古建筑，仍保存完整。
來到黑井古鎮(zhèn)，可以到黑牛鹽井廣場欣賞歷史悠久的洞經(jīng)音樂，到武家飯店品嘗鹽燜雞、炒石榴花、黑井牛干巴，晚上到袁美森老先生那里參觀黑井“小博物館”，聽他講述黑井一代一代流傳下來的人文故事。
黑井洞經(jīng)音樂
洞經(jīng)音樂是中華民族的古老樂曲之一，曲音幽雅圓潤，清新流暢，具有獨特的藝術(shù)性、區(qū)域性。數(shù)百年來，黑井洞經(jīng)音樂一直保持其固有的定型傳承形態(tài)，演奏時悅耳動聽，令人心曠神怡，又具有濃郁的地方古曲原生態(tài)韻味，群眾稱之為“檀熾吉祥”之音。
演奏洞經(jīng)音樂叫“談經(jīng)”或“彈經(jīng)”，其形式是把經(jīng)書上的經(jīng)文詩詞配以不同的曲調(diào)唱誦，參加演奏的人員少至十二人，多至五六十人。樂器有老胡、二胡、三弦、京胡、板胡、笛子、蕭、古箏、洋琴、嗩吶等，隨著經(jīng)文的演唱，自然和諧地形成不同弦法和指法的大協(xié)奏，在音量和音質(zhì)方面，你高我低，你空我補，有多音調(diào)的效果。
黑井鹽燜雞
作為千年鹽都，黑井的美食與鹽有著密不可分的聯(lián)系，其中最為出名的便是鹽燜雞。過去在商賈云集的黑井，鹽燜雞是官員、鹽商、灶戶們接待貴客和舉行重大節(jié)慶時必不可少的特色菜肴。
制作鹽燜雞時，將腌制過的土雞用柔軟的宣紙包裹，經(jīng)過厚厚鹽堆炙烤后，外觀呈現(xiàn)誘人的金黃色，肉質(zhì)鮮嫩，香氣撲鼻。千年后的黑井已沒有了昔日的喧囂繁華，但鹽燜雞卻在時光中延續(xù)了下來，沉淀出一份屬于千年鹽都特有的味道。
此外，黑井古鎮(zhèn)還有灰豆腐、牛干巴、炒石榴花等特色美食值得一嘗。
黑井民間實物用品保存者袁美森
袁美森是黑井村人，從小受黑井古鎮(zhèn)傳統(tǒng)文化的熏陶和影響，對歷史遺留下來的有文化價值的東西很感興趣，并進(jìn)行收集珍藏。從1982年至今，他收集整理了大量宋、明、清時期的古家具20多件、瓷器約50件，展現(xiàn)了各個朝代的工藝水平和民俗民風(fēng)。他對所收集的實物進(jìn)行保護(hù)、恢復(fù)，一律不向外出售，而是利用自己現(xiàn)有的房屋空間進(jìn)行擺設(shè)，免費讓游客觀賞。他的收藏品在黑井有很大的影響力和知名度，曾被楚雄州人民政府命名為“民間實物用品保存者”。
妥安鄉(xiāng)丨松毛豆腐
妥安鄉(xiāng)境內(nèi)復(fù)谷重嶺、峰巒嶙次，元昆、成昆鐵路由北向南穿境而過。妥安鄉(xiāng)瑯井村入選國家級傳統(tǒng)村落目錄，是云南省歷史文化名村、云南省文化旅游名村，這里的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)特色美食——瑯井松毛豆腐極具風(fēng)味。
瑯井松毛豆腐又名“瑯井霉豆腐”，因產(chǎn)自“古滇九井”之一的省級歷史文化名村瑯井而得名。瑯井松毛豆腐不能生食，清蒸、油炸、燒烤、煎煮、腌制都能成就美味，民間流傳的豆腐全席、紅燒獅子頭、腌油乳腐是比較有名的豆腐吃法，其中以瑯井松毛烤豆腐最有特點和名氣最大。
把發(fā)酵制成的霉豆腐，放在青松毛上進(jìn)行烘烤，待烤到豆腐膨脹熟透，搭配瑯井本地特制的蘸水食用，外焦里嫩、香氣撲鼻，口感非常好，讓人回味無窮。
一平浪鎮(zhèn)丨石雕技藝、苗族紡織、龍燈表演
一平浪鎮(zhèn)位于祿豐市中西部，當(dāng)?shù)氐柠}、煤、硭硝等礦產(chǎn)資源歷經(jīng)600余年開采歷史，全鎮(zhèn)工業(yè)遺址眾多，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)豐富多彩。來到一平浪鎮(zhèn)，可以先到鎮(zhèn)上鑒賞彭黎明的石雕技藝及書法，再去英歌哨感受苗族風(fēng)情，體驗苗族紡織技藝，最后去中興井賞龍燈表演。
一平浪石雕技藝
祿豐民間石雕技藝傳承歷史悠久，在一平浪地區(qū)的很多廟宇、石橋、塔林等建筑上，便能一睹風(fēng)采。如：覺性庵和龍泉庵重修石刻碑記，阿井鎮(zhèn)龍橋和中興井大河橋、迎水橋題字石碑及浮雕和阿井明代袁天佑墓碑，以及元永井靈鷲山清涼寺明代石獅子、塔林等，具有極高的藝術(shù)研究和審美價值。
一平浪苗族傳統(tǒng)紡織技藝
一平浪鎮(zhèn)元永井村委會英歌哨村民小組，至今流傳著苗族傳統(tǒng)紡織技藝，這項技藝分為線麻種植、紡線、紡織三個部分，有割麻、剝麻、撕麻、泡麻、紡線、煮線、理線、拉線、繞線、打蠟、上紡錘、上紡車、紡織等十幾道工序，具有紡織工具原始、古老，全程手工操作，操作過程手腳并用，紡織品富有民族特色等特點，是傳承至今較為古老的紡織技藝，處處閃耀著民族智慧的光輝。
一平浪龍燈會
據(jù)《滇南鹽法圖》中所載，明朝洪武年間，一平浪鎮(zhèn)中興井開出鹵泉，煮以為鹽。鹽業(yè)帶動了地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，也促進(jìn)了文化的傳播，因鹽興盛的中興井傳入龍燈會，由當(dāng)?shù)佧}商和灶戶出資籌辦，至今已有600余年歷史。
中興井為古滇九井之一，從明代洪武年間至康熙十年，皆取鹵煮鹽，是歷史上盛產(chǎn)食鹽的地方，現(xiàn)今還遺存有古井、古橋、古寺、古戲臺等文物遺跡30余處，流傳著耍龍燈、唱老燈和彈洞經(jīng)的民俗傳統(tǒng)文化活動。每年春節(jié)，一平浪鎮(zhèn)中興井村的村民們都會自發(fā)地組織龍燈盛會，時間持續(xù)10余天，整個龍燈會分為議燈、出燈、送燈和交燈四個儀式，是值得體驗的傳統(tǒng)民俗文化活動。
高峰鄉(xiāng)丨大刀舞、彝族服飾
高峰鄉(xiāng)至今保留著活動古樸、內(nèi)容豐富、具有廣泛群眾基礎(chǔ)和較強觀賞性、藝術(shù)性的彝族儺文化、大刀舞、彝族火把節(jié)等活動，是一個民族文化底蘊深厚、民族風(fēng)情濃郁的彝族聚居鄉(xiāng)。來到這里，可以去聆聽國家級傳承人普順發(fā)老先生講述高峰彝族大刀舞的故事，去省級傳承人普華珍的彝族服飾公司看絢麗多彩的彝族刺繡展。
高峰彝族大刀舞
大刀舞是高峰鄉(xiāng)彝族人民喜迎火把節(jié)時跳的一種較為原始的民族民間舞蹈，由?；鸢押鸵妥骞靼粑柩葑兌鴣?，深刻勾畫和濃縮了彝族遷徙史、戰(zhàn)爭史，是描述彝族古代作戰(zhàn)場景的藝術(shù)品。整個大刀舞表演過程變化多樣，有圓陣圍圈耍刀，有兩方對陣，有兩人相互對峙等，與古代作戰(zhàn)方式極為相似，場面較為壯觀。
2009年6月，高峰彝族大刀舞被列為第二批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。
高峰鄉(xiāng)彝族服飾
高峰是古代各部彝族輾轉(zhuǎn)遷徙之地，現(xiàn)時屬東、南、西、北、中彝語六大方言的交匯地帶，故其服飾尤顯紛繁多彩?？傮w上看，上穿右衽大襟短上衣，下著長褲，是現(xiàn)代彝族服裝的基本款式。一套完整的彝族服飾包括帽子、衣服、圍腰、首飾、花鞋等，需要一個彝族婦女用一個月左右的時間才能完成。
彝族婦女縫制的包頭、帽子、圍腰、馬甲、衣服、裙子、挎包、飾品等，工藝獨特、構(gòu)圖精美、色彩艷麗、寓意深刻，具有很強的實用價值、觀賞價值和收藏價值。普華珍是高峰鄉(xiāng)彝族服飾制作最具代表性的傳承人之一，她制作的繡品如馬纓花、山茶花、扭菊花、四瓣花、石榴花等花卉圖案，針法細(xì)膩、搭配得體、色彩鮮明、美麗大方，每一樣都是一件精美的工藝品。
廣通鎮(zhèn)丨牛燈舞、“六月六”習(xí)俗
廣通鎮(zhèn)地處滇中腹地，歷史悠久，人杰地靈，素以商賈云集、人文薈萃、地理位置舉足輕重而聞名，是古南方絲綢之路滇洱段的重要驛站，古時被稱為“西來之鎖鑰，九郡之咽喉”。來到廣通，一定要到甸尾觀賞省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目牛燈舞，體驗彝族地區(qū)的“情人節(jié)”——“六月六”習(xí)俗。
廣通牛燈舞
牛燈舞主要流傳于廣通鎮(zhèn)甸尾村一帶，是民間傳統(tǒng)祭祀性舞蹈，既有漢族花燈表演的特征，又有彝族等少數(shù)民族對歌、跳腳的特質(zhì)，具有非常獨特的地方民間文化表現(xiàn)形式，象征著民族融合和團(tuán)結(jié)。
牛燈舞用關(guān)公刀和十六盞燈（獅子燈、公雞燈、龍燈、跑馬燈、青蛙燈、鯉魚燈、八角燈、蝦燈等）為道具，有老漢耕田、婦女插秧等舞蹈動作，祈求人畜平安、風(fēng)調(diào)雨順?！芭簟钡某~靈活多變，主要調(diào)門有“屬古人”“繡香帶”“鳳陽花鼓”等，內(nèi)容豐富，表演形式靈活多樣，與農(nóng)村生產(chǎn)勞作和群眾生活息息相關(guān)，是質(zhì)樸和積極健康向上的文藝形式，具有很高藝術(shù)價值。
彝族“六月六”習(xí)俗
廣通鎮(zhèn)的“六月六”習(xí)俗，在當(dāng)?shù)匾蚜鱾鲀汕Ф嗄?。?005年成功舉辦第一屆以來，“六月六”習(xí)俗已成為轄區(qū)和周邊群眾自發(fā)組織的重要節(jié)慶，是民間文體娛樂項目的一次盛大匯演。
每年的農(nóng)歷六月六這天，廣通鎮(zhèn)的彝族群眾便會歡聚一起共度傳統(tǒng)佳節(jié)，舉行畢摩祭祀、彝女賽裝、公雞啄架、爬油桿比賽、抹花臉、跳腳狂歡等豐富多彩的活動和極具彝族風(fēng)情的文藝演出，向八方游客展示廣通彝族流傳千年的婚戀、交友、擇偶、祭祀、對歌、漁獵、農(nóng)耕等習(xí)俗。
快來祿豐開啟你的“非遺”旅程吧！既能愉悅身心，還可充盈味蕾，好玩！
文旅頭條融媒體記者 李銀娟 整理
資料來源 祿豐市文化館
楚雄州文旅局、祿豐市文旅局 圖
責(zé)編 馬寅瑞
審核 李元