6月以來(lái)，楚雄彝族自治州南華縣兔街鎮(zhèn)一撥撥野生菌、野菜大量上市，搭配上當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)美食，組成了這個(gè)季節(jié)獨(dú)有的味道。

野生香蕈，學(xué)名也叫“香菇”，因其獨(dú)特的香味成了人們搶購(gòu)的“香餑餑”。

野生松毛菌也來(lái)“湊熱鬧”，顧名思義，就是長(zhǎng)在松樹(shù)腳下的野生食用菌。

野生牛肝菌，其中除少數(shù)品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。

野生紅蔥菌，也是牛肝菌的一種，又名“見(jiàn)手青”“粉蔥”。

野生喇叭菌，帶有檸檬和番茄的果酸味和清香味，滋味鮮咸微甜，層次豐富。

野生掃把菌，是質(zhì)地脆嫩、別具風(fēng)味的一種食用菌。

野生大紅菌，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富。

農(nóng)家老火腿，切開(kāi)斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷。

臘豬腳燉湯，是兔街鎮(zhèn)一道地道傳統(tǒng)農(nóng)家美食。

生態(tài)土雞，肉質(zhì)緊實(shí)鮮嫩，燉湯味美營(yíng)養(yǎng)。

野壩子燉土雞，野壩子是當(dāng)?shù)厣介g采集的一種天然草本植物，香味獨(dú)特，具有清涼的藥用價(jià)值。

刺頭菜，也叫“樹(shù)頭菜”“刺腦包”等，名字形象不已，是當(dāng)?shù)夭簧偃思也妥郎系囊槐P(pán)珍饈。

白藤花，外觀為淡紫色，花形秀麗嬌美，吃法頗多，煮排骨、煮蠶豆、炒臘肉、炒韭菜都是上好的佳肴。

野生蕨菜，它所烹制的菜肴色澤紅潤(rùn)、質(zhì)地軟嫩、清香味濃，而且富含氨基酸、多種維生素等。

祖芽，是當(dāng)?shù)匾环N特色的美食，味道鮮美獨(dú)特。

新鮮竹筍，其肉質(zhì)脆嫩，味道清甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以炒肉、煲湯、泡酸筍等等。

文旅頭條融媒體記者 楊嵐蘭 通訊員 李曉玉 文

中共兔街鎮(zhèn)委員會(huì) 圖

責(zé)編 龔怡丹

審核 華芳