天氣太熱

沒(méi)有胃口怎么辦？

讓玉溪這些特色消暑美食

激活你的味蕾

在炎炎夏日

做一枚快樂(lè)的吃貨！

紅塔區(qū)涼米線

風(fēng)味獨(dú)特的玉溪涼米線，是玉溪人夏日里的首選美食。粗軟硬適中的米線，依次加入韭菜、醬油、姜蒜水等調(diào)料，再倒入秘制的酸醋，最后澆上一勺清亮、鮮紅的辣椒油，一碗酸辣爽口、解暑開(kāi)胃的涼米線就可以上桌啦，吃上一口，讓人直呼過(guò)癮！

紅塔區(qū)冰稀飯

選用本地精選糯米煮成的稀飯，加入冰塊、紅糖稀、芝麻、紅棗、紅綠絲配料，不能少的還有玉溪本地特產(chǎn)蜜餞，有的店家還會(huì)加上時(shí)令水果，攪拌均勻后食用。糯米的柔軟加上配料的香甜，冰涼的感覺(jué)十分適合夏天，清涼解暑，老少皆宜，是玉溪人必備的祛暑甜點(diǎn)。

紅塔區(qū)木瓜水

木瓜水是玉溪人記憶中最熟悉的味道之一。搗碎的木瓜粉，搭配上冰鎮(zhèn)紅糖水、玫瑰花醬和熟芝麻粒，舀入玻璃杯或碗內(nèi)，晶瑩剔透，誘人極了。木瓜水老少皆宜，既解渴又解暑，喝到嘴里冰涼滑爽的感覺(jué)讓人暑意頓消，幸福感十足。

澄江豌豆粉

在澄江縱橫交錯(cuò)的街巷間，質(zhì)地細(xì)膩滑嫩，色澤黃潤(rùn)的豌豆粉深受人們的喜愛(ài)。切好后的豌豆粉盛于碗中，加以油辣椒、香菜等秘制調(diào)味料后送到食客手里。食客拌勻后食之，多味俱全，清涼爽口，且有濃濃的豆香，滿足之感油然而生。

通海涼糕

涼糕可以算得上通海小吃的一絕了。用糯米制成的涼糕本來(lái)沒(méi)什么特別，但加上蜜餞、紅糖水、芝麻等輔料就變得爽滑可口。炎熱的夏日，吃上一塊冰冰涼涼、帶有蜜餞清甜香味和芝麻香的涼糕，感覺(jué)整個(gè)人都清新了起來(lái)。

通海甜白酒

甜白酒是通海本地人逢年過(guò)節(jié)必備美食之一，猶以曲陀關(guān)所產(chǎn)的最為著名。曲陀關(guān)甜白酒用糯米以及甘甜可口、終年不干的“馬刨井”之水釀造而成，釀出來(lái)的甜白酒表面微泛橙黃色，透亮晶瑩的汁液，一看就叫人垂涎，冰鎮(zhèn)后食用風(fēng)味更佳。

元江涼拌芒果

在元江，未成熟的青芒果搭配些許的調(diào)料，就變成了最受歡迎的美味。將青芒果去皮切塊，可搭配干辣面、油辣椒、耗油、乳腐醬等調(diào)料做成多種口味。酸爽解暑的涼拌芒果，看著就讓人直咽口水，輕輕咬一口，酸辣爽口的滋味迅速占領(lǐng)味蕾，讓人欲罷不能，回味無(wú)窮。

元江酸角汁

以天然酸角為原料，運(yùn)用獨(dú)特工藝精制而成的酸角汁等酸角系列產(chǎn)品，保留了酸角的原味和營(yíng)養(yǎng)，酸甜爽口，清暑解熱，解酒護(hù)肝，是夏日必備的消暑飲品。

文旅頭條融媒體記者 王艷華 文

玉溪市文化和旅游局、姚智慧 圖

見(jiàn)習(xí)編輯 韓艷慧

審核 李元