7月13日，勐佑鎮(zhèn)2022年“立達杯”斗茶大賽在臨滄市鳳慶縣勐佑鎮(zhèn)立達村舉行。此次活動的舉辦，旨在助推立達村茶葉品質(zhì)和知名度的提升。

看、嗅、觸   專家團隊現(xiàn)場評審149個茶葉樣品

斗茶是中國茶文化的一種，起源于唐末，興盛于宋朝。古時，斗茶者各取所藏好茶，輪流烹煮，品評分高下。邁進新時代，鳳慶縣勐佑鎮(zhèn)傳承古代斗茶文化，在媲美名山的潛力茶區(qū)立達村舉辦首屆斗茶大賽，來自勐佑鎮(zhèn)22個村的149個茶葉樣品是當天斗茶大賽的主角。149個茶葉樣品中，有曬青樣本103個、紅茶樣本30個、白茶樣本16個。

看外形、稱重、泡茶、觀湯色、品茗......斗茶大賽的現(xiàn)場，由云南農(nóng)業(yè)大學教授、碩士生導師蔡新，西南大學、滇西科技師范學院教授、碩士生導師龔正禮，云南省茶業(yè)協(xié)會（國際茶文化交流中心)高級工程師方可，中國科學院昆明植物研究所高級工程師陳可可，臨滄市茶業(yè)協(xié)會、原臨滄行署茶葉局副局長高級工程師楊思義，臨滄市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作領(lǐng)導小組辦公室、臨滄市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副主任、農(nóng)藝師/經(jīng)濟師江鴻鍵，臨滄市茶葉研究院高級工程師方林江組成的專家評審組正在有序地為參賽茶葉評分。

“斗茶主要考慮茶葉的外形和內(nèi)質(zhì)，看茶葉的色、香、味、形，分干看和濕看兩種方式，評委需要調(diào)動感觀系統(tǒng)，通過看、嗅、觸來分辨茶葉的品質(zhì)?！痹颇限r(nóng)業(yè)大學教授、碩士生導師蔡新介紹，干看觀察茶葉條索、色澤、整碎度、凈度和香氣后，需要按照1:50的茶水比，用沸水沖泡茶葉，5分鐘悶泡后，分離茶葉與茶湯，還要從茶湯、滋味、香氣、葉底四個維度進行打分。

據(jù)悉，此次斗茶大賽評比規(guī)則嚴格按照《GB/T23776—2018茶葉感觀評審方法》和評分規(guī)則進行密碼評分，經(jīng)過綜合8個分項的得分，最終評選出曬青、紅茶、白茶一等獎各一名，二等獎各兩名，三等獎各三名。

值得一提的是，活動現(xiàn)場，主辦方將評選出的曬青一等獎茶葉作為當天的拍賣品在現(xiàn)場進行拍賣，最終曬青一等獎茶葉以8800元一公斤的價格成功拍賣。

以賽為媒 助推立達茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

高山云霧出好茶，立達村茶園多分布在海拔1700—1900米的高山。立達村黨總支書記、鳳慶縣勐佑鎮(zhèn)立達村茶葉協(xié)會會長趙國勤介紹，除了占據(jù)茶葉生長的海拔優(yōu)勢外，立達村16.7℃的年平均氣溫，較勐佑鎮(zhèn)其他村氣溫偏低，年平均降水量1450毫米左右，陽光日照充足，立體氣候明顯，適宜茶樹生長。

從1953年的200畝茶園到現(xiàn)如今的4800畝（含1000多畝古茶園），從1968年建的第一個粗制所到8個粗制所、2個茶葉專業(yè)合作社，茶葉種植、粗加工已經(jīng)成為立達村的主要產(chǎn)業(yè)。趙國勤告訴記者，多年來，立達村按照政府引領(lǐng)、龍頭帶動、群眾主動的方式發(fā)展建設(shè)生態(tài)有機茶園，農(nóng)戶自愿組成合作社，種植、管理茶園，采摘鮮葉賣到加工廠，生產(chǎn)出曬青毛茶?！按謇锏募庸S以加工粗制曬青綠茶為主，其產(chǎn)量占全村茶產(chǎn)量的92%。茶葉是立達村群眾的主要經(jīng)濟來源，按近兩年的收入計算，平均每戶村民在茶葉上獲得的收入有2萬元左右。”

據(jù)悉，立達村所屬的勐佑鎮(zhèn)有茶園面積12.7萬畝，遍及全鎮(zhèn)20個村，人均擁有茶葉面積2畝以上。本土的峽山茶葉、上土茶葉初具規(guī)模，品牌實力不斷增強，在龍頭企業(yè)帶動下，茶農(nóng)持續(xù)增收，山頭茶效應也同步凸顯。其中，立達茶葉在勐佑眾多茶葉中保持了豐富的口感和其獨特性，是一個媲美名山的潛力茶區(qū)，在此次斗茶大賽149個參賽樣品中，有65個樣品來自于立達村。

為加快推進茶葉產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，推進鄉(xiāng)村振興，打造茶產(chǎn)業(yè)品牌，創(chuàng)建全國生態(tài)茶第一鎮(zhèn)，經(jīng)鳳慶縣勐佑鎮(zhèn)立達村茶葉協(xié)會申請，勐佑鎮(zhèn)黨委、政府研究同意，決定舉辦勐佑鎮(zhèn)2022年“立達杯”斗茶大賽，也是勐佑鎮(zhèn)舉辦的首屆斗茶大賽。趙國勤坦言，“我們希望以賽為媒，通過專家評審給出的專業(yè)意見指導農(nóng)戶和合作社提升立達山茶葉的品質(zhì)，也通過斗茶大賽活動的宣傳擴大立達山茶葉的知名度，從產(chǎn)品質(zhì)量和積極宣傳兩方面助推立達村打造山頭茶品牌。”

文旅頭條融媒體記者 劉婭娟 文/圖責編 童文文審核 張敏