文旅頭條訊（融媒體記者 何雨珍 文/圖）為進(jìn)一步深化產(chǎn)教融合、優(yōu)化現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)行業(yè)、產(chǎn)業(yè)、崗位接軌人才，實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量的發(fā)展，譜寫職業(yè)教育發(fā)展新篇章。9月23日，2022年云南省職業(yè)院校技能大賽（高職組）云南旅游職業(yè)學(xué)院分賽場正式開賽。

此次大賽由云南省教育廳、曲靖市人民政府主辦，云南省高等職業(yè)院校實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)委員會協(xié)辦，“南方聯(lián)合杯”餐廳服務(wù)、“非凡智旅杯”導(dǎo)游服務(wù)兩大賽項(xiàng)由云南旅游職業(yè)學(xué)院承辦。

其中，餐廳服務(wù)由中餐服務(wù)和西餐服務(wù)兩部分組成，共四個模塊，中餐服務(wù)分為主題宴會設(shè)計(jì)、宴會服務(wù)兩個模塊；西餐服務(wù)分為雞尾酒調(diào)制與服務(wù)、休閑餐廳服務(wù)兩個模塊。導(dǎo)游服務(wù)由導(dǎo)游知識測試、現(xiàn)場導(dǎo)游詞創(chuàng)作及講解、自選景點(diǎn)導(dǎo)游講解、導(dǎo)游英語口語測試及才藝運(yùn)用五個環(huán)節(jié)組成。

比賽現(xiàn)場，來自云南省各高等職業(yè)院校的參賽選手按照競賽要求有條不紊地進(jìn)行操作及講解，選手們在競賽中頑強(qiáng)拼搏、奮勇爭先、相互學(xué)習(xí)、共同提高，向外界展示了精湛的職業(yè)技能和良好的精神風(fēng)貌。各裁判員們也本著公平、公正的原則，對各項(xiàng)操作進(jìn)行精確打分，堅(jiān)持高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，以高度負(fù)責(zé)的態(tài)度開展執(zhí)裁工作。

餐廳服務(wù)賽項(xiàng)西餐服務(wù)組指導(dǎo)老師沈曉文告訴記者，和以往不同的是，此次大賽嚴(yán)格按照國賽標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評比，準(zhǔn)備也更加充分。下一步，云南旅游職業(yè)學(xué)院將進(jìn)行“賽教融合、賽訓(xùn)融合”的教育教學(xué)改革，并加強(qiáng)與企業(yè)的合作，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中更加了解崗位，為學(xué)生就業(yè)打好基礎(chǔ)。

“此次大賽和以往相比更接近國賽標(biāo)準(zhǔn)，各選手職業(yè)技能素質(zhì)也是大賽舉辦以來最好的一屆?！辈蛷d服務(wù)賽項(xiàng)西餐服務(wù)組裁判員保紅表示，今年的大賽讓她看到了很多驚喜，部分選手甚至已經(jīng)優(yōu)于進(jìn)入行業(yè)內(nèi)的服務(wù)人員。

作為此次參賽選手，來自云南旅游職業(yè)學(xué)院烹飪專業(yè)的吳鵬慶參與的是中餐宴會服務(wù)與主題宴會設(shè)計(jì)，在比賽中，他的主題宴會主題圍繞西南聯(lián)大進(jìn)行設(shè)計(jì)?！拔髂下?lián)大對中國來說具有非凡的意義，希望通過我的宴會設(shè)計(jì)可以體現(xiàn)出西南聯(lián)大的獨(dú)特韻味。”他說道。

（張妍姬 圖）

“我選擇的導(dǎo)游詞是喀什古城，因?yàn)槲襾硇陆?，我想通過自己的方式方法把大美新疆介紹出去，讓更多人了解新疆，喜歡上新疆，向往并憧憬新疆?！痹颇显颇下糜温殬I(yè)學(xué)院導(dǎo)游2102班阿依古麗·艾買爾表示，本次大賽，給她的感受就像過山車一樣，但是也讓她了解了比賽的各項(xiàng)流程，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，看到了自己的缺點(diǎn)與不足之處。她希望，在學(xué)成之后可以回到家鄉(xiāng)，為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興發(fā)展添磚加瓦。

責(zé)編 楊奧

審核 李元