開(kāi)欄的話：
“大理，不止風(fēng)花雪月，還有……”
最近，這個(gè)句式很火。
帶火這個(gè)句式的，是網(wǎng)絡(luò)風(fēng)靡的一個(gè)話題：
#有一種生活叫大理
凡是生活在大理的抑或在大理生活過(guò)的人，都可以炫出很多個(gè)“還有……”
吃的、喝的、看的、住的、玩的，甚至是因?yàn)橄矚g而在大理置業(yè)、工作、生活的
……
還記得洱海上那朵會(huì)跳舞的云嗎？
有人為它專程到大理看云
然后與人說(shuō)：
“在洱海的天空里
我甘心做一朵‘閑云’”
……
金秋時(shí)節(jié)，云南日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)聯(lián)合中共大理州委宣傳部，派出融媒體采訪組走進(jìn)大理，探尋一些“還有”后面的故事——
一壺深山火塘上飄香百年的咖啡
一坨封印著馬幫鈴聲的茶
一粒“洱海留香”的大米
一杯快樂(lè)加倍的牛奶
一只未檢出亞硝酸鹽的火腿
一瓶把一縷梅香蕩漾到舌尖的酒
一朵悄然歸來(lái)的奇葩
一場(chǎng)海誓山盟的浪漫婚禮
一條網(wǎng)紅打卡點(diǎn)無(wú)數(shù)的廊道
一群隨心而行的新大理人
……
在這里，我們與你分享這10個(gè)“還有”后面的故事，分享你與我都可以擁有的一種美好——
有一種生活，叫大理。
有一種生活叫大理
之 二
一粒米
洱海留香：米知道答案
2022年9月20日，曬谷子的“秋老虎”天氣。洱海西岸，從喜洲到灣橋，十里稻香。
古生村人何利成如往常一樣，到承包的水稻試驗(yàn)田進(jìn)行巡護(hù)。
這片田種的是一種叫“洱海留香”的稻米。
（云南農(nóng)墾集團(tuán)在洱海邊建設(shè)的萬(wàn)畝綠色有機(jī)種植基地）
“這種米口感香軟，蛋白質(zhì)含量高于普通大米10%以上，煮粥時(shí)能看到一層厚厚的米油?！焙卫烧f(shuō)。
暖風(fēng)襲來(lái)，稻浪沙沙作響，何利成托起一株沉甸甸的稻穗，用手比量了一下長(zhǎng)短說(shuō)：“今年比去年每畝增產(chǎn)50公斤不成問(wèn)題?！?/p>
何利成是古生村一帶的名人。
“我和習(xí)近平總書記握過(guò)手?？倳浀牡絹?lái)為古生村帶來(lái)了人氣，來(lái)我家客棧訂房的游客更多了。去年，云南農(nóng)墾集團(tuán)到大理來(lái)推廣建設(shè)萬(wàn)畝綠色有機(jī)種植基地，我被聘為古生村片區(qū)的管理員，負(fù)責(zé)580畝試驗(yàn)田從種植到收割的全程管理服務(wù)工作。今年，我把客棧租給了到古生村研究洱海流域綠色發(fā)展的‘科技小院’項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)，自己就一心管理好這片田。”何利成說(shuō)。
何利成承包的這片田，承載著太多人對(duì)“蒼山不墨千秋畫，洱海無(wú)弦萬(wàn)古琴”的守護(hù)。
大理洱海流域，是理想的高原水稻種植區(qū)，有著悠久的水稻種植歷史。白云悠悠、水波蕩漾、萬(wàn)頃稻香，是記憶里的鄉(xiāng)愁。
如今，在何利成承包的這片田里，水稻種子是云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所近年來(lái)選育的、適合高原湖泊周邊種植的專利新品種“云粳37號(hào)”。
種植方式上，云南農(nóng)墾集團(tuán)用測(cè)土配方施有機(jī)肥、植物輪作、人工除草、病蟲害生物防治，從源頭與綠色有機(jī)對(duì)標(biāo)。
（何利成在查看水稻長(zhǎng)勢(shì)）
還有古生村“科技小院”，聘用何利成為校外導(dǎo)師，用150畝的試驗(yàn)田種植水稻、油菜、草莓等20多種作物，研究施用不同肥料對(duì)土地作物的影響，對(duì)土質(zhì)、秸稈等做化驗(yàn)檢測(cè)，尋找最好的種植品種、種植方式，為減少洱海流域的面源污染獲取科學(xué)數(shù)據(jù)。
……
“我有信心當(dāng)好村民中保護(hù)洱海的帶頭人?！焙卫烧f(shuō)。
從漁民、客棧老板到農(nóng)田管理員，何利成的經(jīng)歷，正是洱海流域的居民們從靠海吃海到依靠旅游業(yè)再到依靠科技走上綠色可持續(xù)發(fā)展模式的縮影。
何利成望著蒼山洱海間看不到邊的良田，在經(jīng)歷農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的陣痛之后，撂荒的土地重新開(kāi)墾，迎來(lái)了轉(zhuǎn)型的希望，手中這一粒米就是答案。
一群人
新大理人：遇見(jiàn)今天的風(fēng)花雪月
新的一天，太陽(yáng)從蒼山頂上露出頭來(lái)，愉快地把一捧金光灑進(jìn)洱海。
在古生村——
有一戶村民新家落成，“科技小院”的王冬梅要和導(dǎo)師金可默一同前去參加當(dāng)?shù)匕鬃宓摹胺繅邸眱x式。
王冬梅是中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)研二學(xué)生，已經(jīng)在古生村“科技小院”實(shí)習(xí)半年多。在開(kāi)展社會(huì)服務(wù)的過(guò)程中，小院師生團(tuán)隊(duì)和當(dāng)?shù)卮迕褚呀?jīng)十分熟絡(luò)，今年村里的本主節(jié)、放生節(jié)，王冬梅都同村民一起度過(guò)。
（王冬梅在整理調(diào)研課題）
在大理農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院——
生態(tài)學(xué)博士陳曦大步跨過(guò)規(guī)劃建設(shè)中的教學(xué)實(shí)踐基地，直奔自己的工作間。讓他如此心急的，是新到的培育木耳的木屑料，“今年木屑料到得晚，出木耳的時(shí)間得晚一個(gè)月。”
這是陳曦來(lái)到學(xué)校任教的第六年，他的辦公室里書很多，一類是生態(tài)學(xué)相關(guān)的，一類是教育學(xué)相關(guān)的，有《中國(guó)食用菌栽培學(xué)》《愛(ài)彌兒》《大學(xué)何為》等等。“我很享受當(dāng)一名教師，而在教學(xué)之外，科研則是一塊自留地?，F(xiàn)在食用菌品種很多，我就做黑木耳這一項(xiàng)。”
在洱源西湖——
正值太陽(yáng)刺眼的時(shí)候，洱海湖泊研究院的一行人顧不得休息，從車上取出工具開(kāi)始水質(zhì)采樣。
中國(guó)科學(xué)院大學(xué)碩士研究生李潤(rùn)富又一次路過(guò)家門而不入，因?yàn)槿蝿?wù)繁忙，她們要用3天時(shí)間完成西湖、茈碧湖、海西海的采樣，然后馬不停蹄地返回研究院對(duì)樣品進(jìn)行檢測(cè)并記錄。這樣的工作每月重復(fù)，枯燥且辛勞，但每一個(gè)數(shù)據(jù)都將使水體保護(hù)變得有跡可循。
（李潤(rùn)富在測(cè)定水樣）
在洱海生態(tài)廊道——
趙煥油畫藝術(shù)空間門前開(kāi)闊的水域上，開(kāi)出了一簇簇潔白晶瑩的海菜花。今天，趙煥的粉絲預(yù)約了油畫體驗(yàn)課，趙煥坐在窗前邊畫邊等。畫室內(nèi)，桌椅、陶罐、羽毛撣子，每一件物品都沾染上了顏料，連畫中的畫家也是衣裙、鬢角沾染上顏料時(shí)的模樣，門口有店主的簡(jiǎn)介：青年油畫家趙煥，白族，國(guó)家一級(jí)美術(shù)師。
“你們肯定想不到這原本是一戶人家的廚房。”趙煥目光不離畫布，云淡風(fēng)輕地閑聊著，“偶然一次來(lái)海邊的洱濱村，我租下了這間房，一點(diǎn)點(diǎn)改造成現(xiàn)在的樣子，在面朝大海的墻上開(kāi)了一面落地窗，每天看窗外的人和風(fēng)景?！?/p>
……
在大理，有一群人被稱為“新大理人”——有的從他鄉(xiāng)來(lái)到大理工作生活，如王冬梅、陳曦；有的是返鄉(xiāng)的年輕人，如李潤(rùn)富、趙煥。
王冬梅來(lái)到那戶喬遷之喜的人家，開(kāi)始發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷，這里面包含了她和同學(xué)們開(kāi)展課題所需的全部問(wèn)題。這幾個(gè)月里，他們收回了260份有效問(wèn)卷，王冬梅重新調(diào)整課題，把“電商產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興”作為研究方向。
“我重點(diǎn)關(guān)注了致富帶頭人、返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者、技藝能人等，調(diào)研大家對(duì)學(xué)習(xí)從事電商工作的意愿后，認(rèn)為古生村具有一定的發(fā)展?jié)摿?。”王冬梅所在的團(tuán)隊(duì)同灣橋鎮(zhèn)人民政府簽訂了鄉(xiāng)村振興合作項(xiàng)目，準(zhǔn)備在古生村打造電商產(chǎn)業(yè)培訓(xùn)基地。開(kāi)課在即，她準(zhǔn)備將村民們的學(xué)習(xí)反饋、增收情況等記錄下來(lái)。
陳曦戴上手套、酒精消毒、從冰箱取出液體菌種、屏氣凝神……直到走出重重玻璃圍起的實(shí)驗(yàn)室，他才深吸了一口氣，摘掉鞋套，去往下一間培養(yǎng)室查看。接種過(guò)菌種的菌包在長(zhǎng)滿白色菌絲后，被置于一排排架子上，在設(shè)定的溫度和濕度下完成后熟、打孔、催耳，就可以移至室外大棚生長(zhǎng)了。
（陳曦在培育室查看菌包）
“桑枝和核桃殼都是種植黑木耳的上等原料，桑樹韌皮部中的野尻霉素被稱為植物胰島素，在種植過(guò)程中能被木耳吸收并富集；核桃殼里的黃酮?jiǎng)t能解決云南地區(qū)由于缺酮而多發(fā)的40多種常見(jiàn)疾病?！标愱乜疾齑罄戆鬃遄灾沃莸暮颂液蜕滟Y源后，發(fā)現(xiàn)大部分桑條有很大的回收利用價(jià)值。“我要做的是研究基料配比、選出最優(yōu)菌種、證明有效成分，使成果能夠落地產(chǎn)業(yè)?！?/p>
李潤(rùn)富要對(duì)帶回來(lái)的樣品進(jìn)行葉綠素測(cè)定，而采用的丙酮溶劑毒性較大，她一直都在單獨(dú)的一間實(shí)驗(yàn)室里，通風(fēng)要求達(dá)不到，就盡可能地屏住呼吸。2021年，她從中國(guó)科學(xué)院大學(xué)碩士畢業(yè)，報(bào)名了大理州蒼洱人才“霞光計(jì)劃”，回到家鄉(xiāng)為生態(tài)保護(hù)作貢獻(xiàn)，一年下來(lái)，皮膚曬黑不少。李潤(rùn)富走出實(shí)驗(yàn)室，摘下口罩，眺望洱海的另一邊，回憶起在家鄉(xiāng)上高中的時(shí)候：“每次放假回家經(jīng)過(guò)西湖，潺潺水聲、蟲鳴蛙叫一直是多年心底的鄉(xiāng)愁。”
（趙煥在自己的畫室里繪畫）
趙煥今天的粉絲如愿完成了簡(jiǎn)單的畫作，帶走了與洱海的回憶。這一年來(lái)，好多人在這里記錄下大理的美景與回憶?！斑@一幅是鳳陽(yáng)邑的白族奶奶，她們將麥稈編成做草帽的長(zhǎng)條，我學(xué)了一下，沒(méi)學(xué)會(huì)，就畫了下來(lái)。”趙煥說(shuō)，如果向別人介紹我，我希望是“大理自己的畫家。”
……
王冬梅和同學(xué)們用兩年的時(shí)間，在鄉(xiāng)村振興的實(shí)踐中書寫稼穡；
陳曦這個(gè)學(xué)期每周教8節(jié)課，他堅(jiān)持花3倍相當(dāng)于教學(xué)時(shí)長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)備課；
李潤(rùn)富將數(shù)年寒窗回饋給一汪清澈湖水；
趙煥將春夏秋冬的藝術(shù)歸于日常。
……
在大理，一千個(gè)人的生活千絲萬(wàn)縷、交織關(guān)聯(lián)，在大理，一千個(gè)人因?yàn)橄嘤龆省?/p>
有一種生活，叫大理。
來(lái)源：云南日?qǐng)?bào)
責(zé)編 林燕 龔怡丹
審核 馬永虎