日前，文化和旅游部官網(wǎng)公示了第四批全國鄉(xiāng)村旅游重點村名單，臨滄市文化和旅游局上報的雙江自治縣勐庫鎮(zhèn)公弄村榜上有名，成為此次云南省入選的七個重點村之一。
按照《中華人民共和國鄉(xiāng)村振興促進法》和國務(wù)院相關(guān)文件要求，文化和旅游部、國家發(fā)展改革委聯(lián)合開展了全國鄉(xiāng)村旅游重點村鎮(zhèn)遴選推薦工作，確定了298個村入選第四批全國鄉(xiāng)村旅游重點村。和往年一樣，入選的全國鄉(xiāng)村旅游重點村將獲得各地在政策、資金、市場、人才等方面的支持，充分發(fā)揮其示范帶頭作用，助力全面推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。
據(jù)了解，為了讓臨滄市的鄉(xiāng)村旅游重點村能夠更多地入選全國鄉(xiāng)村旅游重點村名錄，臨滄市文化和旅游局多次邀請專家深入各縣（區(qū)）、各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）進行業(yè)務(wù)指導(dǎo)，對全市鄉(xiāng)村旅游重點村進行認(rèn)真遴選。各縣（區(qū)）文化和旅游局精心收集整理相關(guān)申報材料，積極開展申報工作。經(jīng)文化和旅游部組織的專家組層層審核篩選、嚴(yán)格評審，雙江自治縣勐庫鎮(zhèn)公弄村入選第四批全國鄉(xiāng)村旅游重點村。
目前，臨滄市共有4個村先后被評為全國鄉(xiāng)村旅游重點村，分別是鳳慶縣鳳山鎮(zhèn)安石村、滄源自治縣勐角鄉(xiāng)翁丁村、雙江自治縣沙河鄉(xiāng)允俸村、雙江自治縣勐庫鎮(zhèn)公弄村。
來認(rèn)識一下公弄！
公弄大寨，傣語意為大山上的寨子，布朗語意為敲大鼓的寨子，隸屬于云南省臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮(zhèn)，這里氣溫宜居，海拔1588米，年平均氣溫20℃，年降水量1700—1800毫米。冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，是云南四季如春氣候的典型代表地區(qū)，因地處大雪山周邊，植被資源豐富、生態(tài)環(huán)境良好，空氣負(fù)氧離子含量較高，是茶旅康養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)選擇地。
公弄的茶
公弄村屬于勐庫十八寨之一，種茶歷史悠久，是勐庫大葉種茶的發(fā)祥地之一。境內(nèi)發(fā)現(xiàn)的2700年歷史的野生古茶樹群落，擁有面積1.27萬畝，是目前國內(nèi)外已發(fā)現(xiàn)的海拔最高、面積最廣、密度最大、抗逆性最強、原始植被保存最完整的野生古茶樹群。
公弄古樹茶具有茶氣足、干香明顯、耐泡、葉底條索肥大的特點。二十泡后，仍留有香甜滑柔感，水浸出物豐富。開湯時香氣強烈、湯色明亮，入口回甘快且濃郁。
關(guān)于茶葉的起源，公弄大寨布朗人有這樣一個世代相傳的神話。相傳，始祖叭巖冷在臨終前對子孫們留下遺言：“我留馬給你們，怕遇到災(zāi)難就死掉；我留金銀財寶給你們，怕不夠你們用；我留茶葉給你們，子子孫孫用不盡?！庇谑?，叭巖冷在眾山之上撒播茶種，茶種紛紛入土生根發(fā)芽、茂盛繁衍，這才給后世留下了不竭的財富。
據(jù)專家考證，布朗山民是古代百濮民族的后裔，包括了今天的布朗、佤、德昂等民族。據(jù)詹英佩女士《茶祖居住的地方——云南雙江》一書描述中描述：“古濮人是世界上最早識茶、吃茶、種茶的先民。布朗族古稱濮人，是勐庫最早的居住民，濮人是最早進入邦馬山采集狩獵的族群，最先發(fā)現(xiàn)邦馬山原始森林中有野生茶樹，最先采集邦馬山野生茶食用，最早將邦馬山野生茶引為家種的必然是公弄布朗族的先祖古濮人。
公弄布朗古茶文化園
公弄布朗古茶文化園是國家AAA級旅游景區(qū)，景區(qū)充分發(fā)揮茶產(chǎn)業(yè)自身橫跨一二三產(chǎn)業(yè)的行業(yè)特點突出以茶促旅、以旅帶茶、茶旅互濟，全面提升茶旅融合程度。緊扣古茶谷、觀云臺、人祭場、千畝古茶園、佛寺、白塔、名木古樹等景觀和景區(qū)開發(fā)，合理布局茶產(chǎn)業(yè)，科學(xué)植入茶文化，促進山水風(fēng)光和秀美茶景深度融合，已開發(fā)旅游景點27個。
特色茶文化
公弄大寨布朗族在漫長的歷史長河中，創(chuàng)造了自己獨有的飲茶文化，如酸茶、竹筒蜂蜜茶、糊米茶等。
其中，“糊米茶”堪稱飲茶文化典范，其泡制方法是先將土罐放入火塘中烤熱，再在罐中放入適量糯米烤黃，然后再放入茶葉同烤，待茶葉烤黃、糯米烤焦時，再放入事先準(zhǔn)備好的通管散、甜百改、姜片、掃把葉（灌木）幾味草藥，用滾燙開水沖泡，最后加上紅糖放回火塘中烹煮3至5分鐘，一罐色彩暗紅，香氣逼人的糊米茶就制作完成了。
到公弄品嘗布朗茶，也在品味布朗族古老的茶文化，更是品讀善良淳樸的布朗人。近年來，公弄大寨立足資源稟賦，大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，保護傳承和發(fā)展布朗族文化，推動茶旅融合發(fā)展。登頂公弄布朗文化傳習(xí)館，小戶賽、董過、壩卡、壩糯、正氣塘等勐庫知名大葉種茶區(qū)盡收眼底。
民族風(fēng)情
公弄村是雙江自治縣土著民族—布朗族最早聚居地之一，布朗族文化保存完整、民風(fēng)淳樸，民族風(fēng)情獨具魅力。這里的布朗族能歌善舞，民歌總稱為“布朗詞”，包括十余種曲調(diào)，最基本的有“甩”“宰”“索”“甚”四種曲調(diào)。
當(dāng)?shù)夭祭首辶餍械姆渫肮奈璞涣腥雵业诙俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。據(jù)非遺傳承人俸正文介紹，蜂桶鼓很是講究，只有遇到戰(zhàn)爭、火災(zāi)或逢年過節(jié)時才可以敲響，不同的鼓點蘊含不同的深意。
食在公弄
公弄屬于布朗族村寨，飲食多以酸辣為主，布朗族的飲食習(xí)慣是以大米為主食，喜種蔬菜，吃飯用手抓。
煮時選一段鮮竹，裝好米和適量的水，用火燒熟，剖開竹筒一人端一半以竹筒當(dāng)碗用。米飯沾有竹瓤，食之有新竹清香和經(jīng)炭火烘烤的香味，非?？煽?。
以蟬為主要原料，加以糊辣椒粉、野花椒粉、姜、蒜、芫荽等佐料調(diào)制的蟬醬，是布朗族人常吃的一種咸菜。這道菜只能在初夏之時制作，雨水剛落地時，蟬常常于夜間在有淺水的洼地上云集。人們趁機將蟬捕來，去羽、去腳，蒸熟剁細(xì)，拌上糊辣椒粉、姜末、蒜泥、野花椒粉、芫荽，加適量食鹽調(diào)拌成糊狀而供食用。味雖談不上美，但營養(yǎng)豐富、特色獨具。
包燒鮮魚則以鮮魚（小魚）為主要原料，加姜、蒜等佐料加工。烹飪時，將魚兒剖腹，擠除內(nèi)臟，洗凈，加抹食鹽、糊辣椒粉，摻以蒜泥、姜末、芫荽、苤菜等佐料（若包燒大魚，佐料應(yīng)填入魚腹），用芭蕉葉或冬葉嚴(yán)實包裹，焐于火塘的炭火下燒熟供食。這道菜不用油，但味鮮美，具有山野食品特色。
住在公弄
公弄村是中國少數(shù)民族特色村寨，景色優(yōu)美，2021年建成的古茗之巢半山酒店，集吃、住、行、游為一體，每年游客、茶客絡(luò)繹不絕。
置身公弄大寨，可入住“古茗之巢”半山酒店，頭枕世界第一野生古茶樹群落，品鑒“五朵茶花”親手制作的勐庫大葉種普洱茶，細(xì)讀濮人后裔布朗族厚重歷史，盡享休閑曼妙時光。
來源：恒春臨滄責(zé)編 劉婭娟 劉榕杉審核 李元