近日，順濞鎮(zhèn)參加2022年漾濞縣殘疾人聯(lián)合會(huì)職業(yè)技能培訓(xùn)班（面點(diǎn)熟制）的40名學(xué)員順利通過(guò)了職業(yè)資格鑒定考核，滿(mǎn)心歡喜地靜候?qū)ｍ?xiàng)能力證書(shū)。

“有點(diǎn)激動(dòng)，今天順利通過(guò)了鑒定考核，等拿到技能證書(shū)，我以后找到一份相對(duì)穩(wěn)定的工作就容易多了，收入也能提高點(diǎn)?！痹谘h順濞鎮(zhèn)順濞村培訓(xùn)結(jié)業(yè)儀式現(xiàn)場(chǎng)，順濞村第三村民小組的學(xué)員蒙園果開(kāi)心地告訴記者。

據(jù)了解，此次培訓(xùn)為期8天，由漾濞縣殘疾人聯(lián)合會(huì)、順濞鎮(zhèn)人民政府主辦，昆明市志揚(yáng)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校承辦，選取了順濞鎮(zhèn)持有殘疾人證且在就業(yè)年齡段有就業(yè)需求和創(chuàng)業(yè)愿望的殘障人士及其家屬參加。

“我們采取理論講解和實(shí)際操作相結(jié)合的方式，除了學(xué)習(xí)職業(yè)道德基本知識(shí)、飲食衛(wèi)生、飲食營(yíng)養(yǎng)等理論知識(shí)，每天還教學(xué)員做3到4個(gè)家常菜，從選菜、備料、烹飪、火候、調(diào)味、裝盤(pán)等都會(huì)細(xì)致教學(xué)，特別是對(duì)面團(tuán)的調(diào)制基本操作、技法、餡心的調(diào)制，熟制工藝等《面點(diǎn)熟制》技能基礎(chǔ)知識(shí)、操作過(guò)程、花式制作技巧進(jìn)行重點(diǎn)培訓(xùn)，手把手教學(xué)員制作包子、花卷等面點(diǎn)，讓每個(gè)學(xué)員都能上手，都能學(xué)會(huì)?！迸嘤?xùn)老師楊昆岺介紹到。

“這么好的一次學(xué)習(xí)技能機(jī)會(huì)，我是一天都沒(méi)落下，通過(guò)來(lái)這里學(xué)習(xí)后，根據(jù)老師的講解，一步步下來(lái)，我也能做出跟飯店一樣的味道，很有成就感?！蓖吒G村黨員熊光妹說(shuō)，“等拿到技能證書(shū)后，我打算在家開(kāi)個(gè)農(nóng)家樂(lè)，掙些錢(qián)，雖然家屬有殘疾，但我對(duì)未來(lái)的生活充滿(mǎn)信心，到時(shí)候，希望我也當(dāng)一回鄉(xiāng)村振興路上的‘帶頭人’。”

“授人以魚(yú)，不如授人以漁”。通過(guò)培訓(xùn)，參訓(xùn)學(xué)員掌握了基本的烹飪技能，實(shí)現(xiàn)了從不會(huì)到會(huì)，從不規(guī)范到規(guī)范，從不標(biāo)準(zhǔn)到標(biāo)準(zhǔn)，從“火鍋式亂燉”到“色香味俱全”，為其就業(yè)增加了“砝碼”，也增強(qiáng)了自主創(chuàng)業(yè)、勤勞致富的信心，更為實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興進(jìn)程中“一個(gè)都不掉隊(duì)”的目標(biāo)增添了助力。

文旅頭條通訊員 楊政忠 文圖

責(zé)編 馬寅瑞

審核 華芳