據(jù)中國非物質文化遺產(chǎn)保護中心消息，北京時間11月29日晚，我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”在摩洛哥拉巴特召開的聯(lián)合國教科文組織保護非物質文化遺產(chǎn)政府間委員會第17屆常會上通過評審，列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產(chǎn)代表作名錄。至此，我國共有43個項目列入聯(lián)合國教科文組織非物質文化遺產(chǎn)名錄、名冊，居世界第一。

（采茶工在福建武夷山茶園采茶  張筱惜 攝）

“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”是有關茶園管理、茶葉采摘、茶的手工制作，以及茶的飲用和分享的知識、技藝和實踐。自古以來，中國人就開始種茶、采茶、制茶和飲茶。制茶師根據(jù)當?shù)仫L土，運用殺青、悶黃、渥堆、萎凋、做青、發(fā)酵、窨制等核心技藝，發(fā)展出綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶、紅茶六大茶類及花茶等再加工茶，2000多種茶品，供人飲用與分享，并由此形成了不同的習俗，世代傳承，至今貫穿于中國人的日常生活、儀式和節(jié)慶活動中。

（制茶師在進行“福鼎白茶”的“萎凋” 朱剛群 攝）

作為茶葉大省，云南作為主產(chǎn)區(qū)之一，積極參與了項目申報。

據(jù)了解，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”項目申遺文本材料由浙江省有關單位牽頭組織撰寫，項目所在地范圍涉及福建、北京、浙江、安徽、云南、湖南、四川、江蘇、廣東、江西、河南、湖北、貴州、廣西、陜西15個省、市、自治區(qū)，包括各項目所在地的非物質文化遺產(chǎn)主管單位、茶業(yè)公司、協(xié)會、商會、代表性傳承人、傳承基地、博物館、學術團體機構、村民委員會及小學生代表在內的83個社區(qū)（群體）分別簽署了申遺所必須的知情同意書。委員會審查機構對此項目的評估結論是“建議列入”。

一盞“云茶” 譽滿天下

作為世界茶樹的原產(chǎn)地

云南分布眾多的茶樹資源

成就了全球首屈一指的“古茶樹王國”

茶葉種植面積、產(chǎn)量全國第一

有機產(chǎn)品認證數(shù)居全國首位

出產(chǎn)的普洱茶近70%漂洋過海

云南的茶葉

與千里之外的知音相見恨晚

與不同膚色的朋友相談甚歡

2021年

云南全省茶園面積740萬畝

茶葉產(chǎn)量49萬噸

全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值1071億元

廣闊的市場、充足的產(chǎn)量、完善的產(chǎn)業(yè)鏈

也讓這片“綠葉子”成為了群眾增收致富的“金葉子”

南方有嘉木，云嶺出好茶

這片小小的樹葉

飽含著云南人民對美好生活的期許

來源 云南網(wǎng)

責編 童文文

審核 李元