“高山上的果子紅了，我在山頂?shù)饶恪?2月10日，一首來自瀾滄縣老達保的拉祜族原創(chuàng)歌曲《咖啡紅了》響徹思茅區(qū)南島河村北歸咖啡莊園，標志著首屆中國·云南普洱高山咖啡采摘節(jié)正式拉開帷幕。廣大咖農(nóng)、咖啡師、咖啡企業(yè)和咖啡愛好者齊聚一堂，一同感受普洱高山咖啡文化，體會豐收的喜悅。

暖冬時節(jié)的南島河村景色秀美，咖啡林、森林和山間的花草重疊，呈現(xiàn)出普洱咖啡的“自然之味”。首屆中國·云南普洱高山咖啡采摘活動，以咖啡為媒，直觀向消費者展示普洱的咖啡文化、高山咖啡的優(yōu)良品質，旨在進一步提升普洱咖啡的知名度和美譽度，推動普洱咖啡走出云南、走向全國、享譽世界。

活動現(xiàn)場，限時30分鐘的采摘比賽，百位咖啡師與當?shù)乜мr(nóng)兩兩配對，用最快速度采集咖啡果，最后從紅果率、顆粒飽滿度、采集效率等維度綜合評分，決選出“最強咖農(nóng)”；第二場高山咖啡風味大賽由咖啡師與咖農(nóng)攜手，共同沖煮一杯帶有“高山森林氣息”的好咖啡，盡情展現(xiàn)選手對咖啡的理解和熱愛。

普洱與咖啡結緣已有100多年的歷史，一顆顆咖啡豆承載著“成就一個產(chǎn)業(yè)，富裕一方百姓”的發(fā)展使命。作為云南咖啡核心產(chǎn)區(qū)和集散中心，近年來，普洱深入推動咖啡基地生態(tài)化、加工標準化、產(chǎn)品品牌化、產(chǎn)業(yè)集群化，集中打造了一批集休閑、體驗、培訓、觀光為一體的普洱精品咖啡莊園，讓消費者望得到咖啡園、觸得到咖啡加工、喝得到精品咖啡、聽得到咖啡故事、體驗得到咖啡文化，使普洱成為咖啡愛好者的福地，推動咖啡產(chǎn)業(yè)延鏈、補鏈、強鏈，實現(xiàn)咖旅融合發(fā)展。

在普洱，一批有情懷、有理想的普洱精品咖啡莊園和品牌逐漸涌現(xiàn)。這些莊園主理人大多愿意花更多的力氣在種植改良上，并以更高的價格收購優(yōu)質咖啡種植園的咖啡生豆，嘗試和創(chuàng)新不同加工方式，以創(chuàng)造出更豐富的風味層次。如今已有一些莊園已經(jīng)走出咖啡研學之旅的探索與嘗試，創(chuàng)新咖啡旅游項目，并推出相關文創(chuàng)產(chǎn)品，講好普洱咖啡的精彩故事。

今年11月，普洱市愛伲咖啡莊園、天宇咖啡莊園、來珠克咖啡莊園入選首批云南省精品咖啡莊園名單，進一步帶動全市開展咖旅、農(nóng)旅融合，拓展新業(yè)態(tài)。未來，普洱將持續(xù)打造咖啡文化精品旅游線路，推動一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，持續(xù)舉辦咖啡有關賽事、活動，定期舉辦普洱國際精品咖啡博覽會、云南咖啡生豆大賽、手沖賽等有關賽事、活動，持續(xù)打響普洱咖啡品牌。

文旅頭條融媒體記者 朱正 通訊員 戴錚 文

活動主辦方、戴錚、劉啟供圖

責編 王楚云

審核 李元