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7月27日，云南·姚安2023年第九屆荷花文化旅游節(jié)的“開胃菜”一一“食在姚安 尋味光祿”鮮花美食大賽在光祿古鎮(zhèn)上演。據(jù)了解，本次鮮花美食大賽旨在通過“餐飲名店”“餐飲名菜”“名廚”“名席”“名特小吃”的評選，促進(jìn)姚安縣餐飲健康有序發(fā)展，打造姚安鮮花美食品牌。

美食大賽吸引了姚安縣14家餐飲企業(yè)參與，共27個菜品、20道特色小吃參賽。這些菜品多以荷花、荷葉、蓮子、蓮藕、食用玫瑰等為食材，構(gòu)思巧妙，制作精美，每一道菜都融入了鮮花美食文化的元素，不僅讓人品嘗到獨特的美食，更讓人感受到“荷城”荷文化和鮮花美食文化的深厚底蘊。

比賽邀請了楚雄州餐飲協(xié)會專家做評委，他們不僅對菜品的創(chuàng)意和色、香、味等方面進(jìn)行全面評價，還對菜品的文化內(nèi)涵、健康性等方面進(jìn)行了全面的考量。認(rèn)為本次參賽菜品不僅在食材選擇上獨具匠心，而且在烹飪技巧上也有獨到之處，將美食與文化完美融合。

本次鮮花美食大賽不僅展示了姚安縣的美食文化，也對姚安縣的鮮花美食進(jìn)行了傳播和推廣，為餐飲企業(yè)之間互相學(xué)習(xí)、切磋技藝搭建了平臺，也為促進(jìn)姚安縣餐飲業(yè)健康有序發(fā)展，打造姚安鮮花美食品牌奠定了基礎(chǔ)。

文旅頭條通訊員   陳榮剛  何祥   文/圖/視頻

責(zé)編 康莞悅

審核 李元