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走進(jìn)云南的美食味道

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——屏邊壯族花米飯

花米飯，是屏邊人記憶中的鄉(xiāng)愁味道。到屏邊，壯族花米飯不能錯(cuò)過！

作為屏邊傳統(tǒng)美食，壯族花米飯精選上好的糯米為主料，用野生植物的根、莖、花、葉提取紅、黃、青、紫、黑等色素作為染料浸泡而成。

這樣制作出來的花米飯，色香味俱全，既可蒸食，也可晾干后用油煎熟而食，香脆可口，別具一番風(fēng)味。吃上一口，香味在口中綻放，讓人回味無窮。

每逢屏邊壯族花米飯節(jié)舉辦時(shí)，壯族同胞們穿著節(jié)日盛裝，精心染制五顏六色的花米飯，載歌載舞，與全國賓客共慶節(jié)日。

文旅頭條融媒體記者 李亞 文

圖 屏邊縣文化和旅游局、郭磊錫

海報(bào)設(shè)計(jì) 張楠

編輯 龔怡丹

審核 張敏