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11月18日，2023中國國際旅游交易會舉行第二天，會場內(nèi)人頭攢動。

9號館，紅河州彌勒市保慈梅鹵雞店、彌勒竹園紅糖、石屏上口食品、石屏縣晶宇豆制品、金平旅投、紅河縣福勝葛根產(chǎn)業(yè)專業(yè)合作社、瀘西縣文化和旅游局等7家單位帶著各自特色產(chǎn)品，攬下10個展位，現(xiàn)場熱鬧非凡。

展位上，彌勒美食的代表之一，保慈梅鹵雞，因制作工藝傳統(tǒng)，處理講究而廣受好評。在彌勒的店里，一天能賣出500只鹵雞，是人們到彌勒“非吃不可”的美食，此次店家把美味帶來現(xiàn)場，現(xiàn)切現(xiàn)賣，價(jià)格實(shí)惠。

另一項(xiàng)彌勒美食代表竹園紅糖，主打一個“原汁原味”。現(xiàn)場泡一杯紅糖水喝下，胃里一股暖流升起，嘴里甚至還留有青甘蔗自然的香氣，還有類似焦糖的特殊風(fēng)味。

紅糖制作工藝繁復(fù)而獨(dú)特，需要經(jīng)過“五榨三濾兩浮一沉”等一系列操作之后才熬制成功。紅糖用途多多，食譜多樣，是居家必備之物。

石屏元素，也是會場內(nèi)惹人矚目的所在。8號館由潤龍果蔬公司帶來的“楊梅吐氣、沒你不行”的楊梅干、楊梅汁，十分美味。而消費(fèi)館由上口食品、晶宇豆制品兩家企業(yè)帶來的石屏豆腐皮、豆腐絲、豆干等豆制品也引得人們垂涎欲滴。

“涼拌豆腐絲，都送出去十多盤啦。”展位上銷售人員熱情地說道。

此外，生津止渴的葛根粉、野生葛根茶，金平有機(jī)草果、茶籽油、古樹白茶，以及瀘西香腸等各色紅河州美食美物，紛紛現(xiàn)身9號館。

快來9號館紅河州的展位前看一看、嘗一嘗吧。

文旅頭條融媒體記者 楊振 文

姚智慧 圖

責(zé)編 馬寅瑞

審核 龔怡丹