春日“青綠”染遍了

秀美山川、靈動河湖

順時而食，春色可餐

人們已迫不及待想要淺嘗一下

“春天的味道”了

（葛根刺身）

烹一鍋剛抽芽的春條

加幾滴春雨增香

調(diào)味的也少不了早春晨光

楚雄人的春日菜單

囊括了自然之美、山野之鮮

（金雀花雞蛋餅）

彝州大地上的百姓

將“花花草草”

拼成一桌“春日大餐”

令餐桌上的春天

也愈發(fā)“灼灼其華”

（骨頭生煮樹頭菜）

自不必說

那“鮮嫩可口，齒縫留香”的香椿

以及素有

“樹人參”之稱的刺頭菜

也不必說

那炒食、煮湯、熗拌、鹽漬

皆可的蕨菜

還有味道鮮美、口感脆嫩的水芹菜

單是那裹了面糊炸的南瓜花

花香酥脆

加豆豉翻炒的棠梨花

豉香下飯

（野菜湯）

還有那紅燒豬肉罐頭

煮的芭蕉花

花嫩肉香……

就足以讓人口齒生津了

（涼拌芭蕉芯）

“采花為食”也是

當(dāng)?shù)厝说囊淮罄寺?/p>

撿一朵苦刺花，采一堆攀枝花

再到沿途的白花林里

砍幾株老白花……

（炒苦刺花）

還有白藤花、核桃花

金雀花、馬?；?、芭蕉花……

認(rèn)真對待春食的人

總能把春鎖在舌尖味蕾上

（彝家炒白花）

樹花菜、薺菜、魯班菜

象蹄葉、大麻菜、折耳根

枸杞苗、蒲公英……

每一種野菜

都是一部賞味嘗鮮的“春食記”

（涼拌樹花木耳）

金雀花炒雞蛋、涼拌樹花木耳

骨頭生煮樹頭菜

涼拌芭蕉心、棕頭燉雞……

每一道特色菜

都是“一期一會”的春日宴

（棕頭燉雞）

春到人間草木知

楚雄的春天

不只美在山野草原

還香在味蕾舌尖

（甜菜小魚腌菜湯）

文旅頭條融媒體記者 朱正 文

楚雄州文化和旅游局、田維星、李銀娟 供圖

責(zé)編 湯雁玲

校對 徐俊

審核 李元

終審 古文麗