編者按：每朵花開都有聲音，每段旅行都有意義，讓彩云之南在聲波中與你相遇。在云南，一年四季都有看不完的風(fēng)景，品不完的民族文化，嘗不完的特色美食……文旅頭條新聞網(wǎng)開設(shè)“聽云南”欄目，以音頻+圖文的形式展示云南的美，請你跟我們一起傾聽云南、遇見云南！

每年普洱孟連娜允“神魚節(jié)”期間，孟連人民會在南壘河岸設(shè)土司宴。數(shù)百張桌子一字排開，廣邀八方賓朋共度佳節(jié)。流傳數(shù)百年的土司宴在煎炸蒸煮中，展現(xiàn)出孟連人民對自然的眷戀、對美好的追求以及對淳樸生命的禮贊。

（開胃菜）

孟連土司宴伴隨著土司制度形成，沿襲至今已有700多年。每年4月是南壘河禁漁期解禁之時，各族人民將每年第一場捕撈所得魚蝦盡數(shù)獻(xiàn)給土司。在傣歷新年之時，土司在南壘河岸大設(shè)土司宴，宴請官員和全城各族百姓，開席前鳴炮三響，象征孟連傣族、拉祜族、佤族等世居少數(shù)民族團(tuán)結(jié)和諧的局面。

（魚撒撇）

（蒸蜂蛹）

（舂栘依）

（點心）

而今，作為“神魚節(jié)”的美食名片，土司宴風(fēng)味獨特，以酸、辣、香為特點，選用的天然食材較多，制作方法有煎、炸、燒烤、蒸、煮、腌、舂等。每年四月的孟連已顯暑熱，土司宴上數(shù)道開胃涼菜酸爽可口、甘涼生津，使人倍感涼意。緊接著熱菜、涼菜齊上桌，最后的糯食甜點和清口水果醇綿溫婉、余味無窮。

策劃：張敏 李文女

統(tǒng)籌：龔怡丹

本期文案：朱正 整理

海報制作：張楠

音頻制作：鄧斌

圖片：孟連縣文化館

本期責(zé)編：劉榕杉

校對：劉婭娟

審核：李元

終審：古文麗