近年來，云南省楚雄彝族自治州黑井鎮(zhèn)依托古鎮(zhèn)文化旅游優(yōu)質(zhì)資源，挖掘厚重的古鹽文化、盤活獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)資源、培植更廣的新興業(yè)態(tài)，推出了獨(dú)具鹽都特色的“吃、住、游、購”旅游品牌套餐，實(shí)現(xiàn)以資源換產(chǎn)業(yè)、以產(chǎn)業(yè)促增收，走出了一條文旅賦能、農(nóng)旅互促的鄉(xiāng)村振興新路子。

品鹽幫美食，回味舌尖盛宴。黑井鹽幫美食，與鹽有著千絲萬縷的聯(lián)系，以獨(dú)特的烹飪方式和香醇的味道吸引各地游客慕名品嘗，現(xiàn)已成為黑井的一塊文旅招牌。其中以鹽燜雞為代表的鹽燜菜系最為有名且為黑井獨(dú)有，至今已有700多年歷史，曾是官員、商賈接待貴客和重大節(jié)慶時的必備佳肴。烹飪方式由黑井制鹽工藝衍生而來，配合本土優(yōu)質(zhì)食材，沉淀出一份屬于千年鹽都特有的味道，是游客的必點(diǎn)菜品。黑井鹽燜雞曾獲“楚雄州傳統(tǒng)菜金獎”“楚雄州餐飲名菜”“‘祿豐味道’餐飲美食競賽名菜”等榮譽(yù)。此外，油淋干巴、灰豆腐、石榴花、燒麥、太師餅等菜品也備受游客好評。

住煙溪民宿，獨(dú)享靜謐鄉(xiāng)愁。黑井民宿客棧的門前是條條古街巷、屋后是巍巍玉碧山、窗外是悠悠龍川江，“四合五天井、走馬轉(zhuǎn)角樓”的典型明、清時期傳統(tǒng)民居風(fēng)格獨(dú)具特色。一個小院、一池靜水、一盞鹽茶，能讓人忘記世間紛擾，獨(dú)得一方寧靜與悠閑。近年來，黑井鎮(zhèn)堅(jiān)持保護(hù)與活化并重、傳承與創(chuàng)新齊抓，“一戶一策、一宅一策”修繕老舊民居、盤活閑置舊宅，依托老糧所倉庫、包家院、老舊民居打造了一批精品民宿，在盤活閑置資產(chǎn)的同時，古鎮(zhèn)游客承載能力和服務(wù)水平也得到有效提升。截至目前，全鎮(zhèn)共打造特色民宿、客棧23家，床位556個，煙溪苑成功入選2023年云南省等級旅游民宿培育庫名單。

游千年鹽都，邂逅黑井往事。黑井古鎮(zhèn)素有“明清鹽文化博物館”和“明清社會活化石”之稱，是“中國歷史文化名鎮(zhèn)”“中國旅游文化名鎮(zhèn)”。大堤灶鹵、紅砂石板、鹽馬古道用無聲的語言訴說著黑井往事。近年來，黑井鎮(zhèn)堅(jiān)持最嚴(yán)格的保護(hù)、落實(shí)最精細(xì)的治理，秉承“修舊如舊、建新如舊”的理念，大力實(shí)施文物保護(hù)、風(fēng)貌整治和古建筑修復(fù)項(xiàng)目，古鎮(zhèn)及周邊村落原有肌理和傳統(tǒng)風(fēng)貌得以延續(xù)，有效推動游客流量和旅游收入逐年上升，今年上半年，累計(jì)接待游客11.2萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游收入2240萬余元。

購農(nóng)特產(chǎn)品，賦能鄉(xiāng)村振興。黑井鎮(zhèn)鄉(xiāng)土資源豐富，農(nóng)特產(chǎn)品眾多，金絲小棗、黑井石榴已有600多年種植歷史，“一日吃三棗，終生不顯老”“多吃石榴，多子多?！钡软樋诹镌诿耖g廣為流傳，二者已成為果蔬市場的售罄?？汀：诰娲?、干豆豉、牛干巴等農(nóng)副產(chǎn)品也廣受黑井游客青睞。近年來，黑井鎮(zhèn)認(rèn)真做好“土特產(chǎn)”文章，抓實(shí)特色產(chǎn)業(yè)鏈延伸，依托古鎮(zhèn)文化旅游資源，探索發(fā)展庭院經(jīng)濟(jì)、節(jié)慶經(jīng)濟(jì)、網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)。全鎮(zhèn)共培育家庭農(nóng)場和種植大戶80余戶，嫁接改良小棗2100余畝，種植軟籽石榴1500余畝，“黑井石榴”地理標(biāo)志成功注冊，黑井社區(qū)被認(rèn)定為祿豐市“一村一品”小棗種植示范村，小棗、石榴、梨醋逐漸走進(jìn)直播間，遠(yuǎn)銷各地，特色林果年產(chǎn)值突破2800萬元。今年上半年，鄉(xiāng)村旅游直接或間接帶動古鎮(zhèn)周邊居民就地就近就業(yè)超過600人，推動農(nóng)特產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)附加效益300余萬元。

來源 祿豐市融媒體中心

通訊員 羅玉滿  周岐梅  普麗梅

責(zé)編 任麗華

校對 楊奧

審核 童文文

終審 古文麗