日前，云南省文化和旅游廳發(fā)布了云南省第二批省級(jí)非遺工坊公示名單，玉溪市共6家非遺工坊榜上有名。此次全省80家非遺工坊擬認(rèn)定為云南省級(jí)非遺工坊。玉溪市的華寧寧州舒氏陶藝非遺工坊、澄江蓮心食品藕粉非遺工坊、玉溪醬豐圓老醬制作非遺工坊、新平刀向梅傣族服飾非遺工坊、元江康福茶醋非遺工坊和江川楊紹華銅器非遺工坊成功入選。

一起來認(rèn)識(shí)一下

玉溪入選的6家非遺工坊吧～

華寧寧州舒氏陶藝非遺工坊

工坊傳承華寧陶獨(dú)特工藝，制作的陶器造型優(yōu)美、工藝精湛，從拉坯、塑形到繪制、燒制，每一道工序都蘊(yùn)含著工匠的心血，體現(xiàn)了華寧陶的藝術(shù)魅力和文化價(jià)值。

澄江蓮心食品藕粉非遺工坊

工坊傳承了澄江藕粉的傳統(tǒng)制作技藝，以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)蓮藕為原料，經(jīng)過選藕、洗藕、磨漿、沉淀、干燥等多道工序，制作出的藕粉形如鵝毛、薄如雪片，質(zhì)地細(xì)膩、易于消化、營(yíng)養(yǎng)豐富，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品，且保留了傳統(tǒng)風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分。

玉溪醬豐圓老醬制作非遺工坊

醬豐圓老醬采用古法傳承的七道制作工序，選用本地優(yōu)質(zhì)蠶豆，經(jīng)炒制脫殼、蒸煮、發(fā)酵晾曬、混合發(fā)酵等環(huán)節(jié)，二次發(fā)酵時(shí)間至少三年以上。其生產(chǎn)的玉溪老醬味道醇厚，炒菜不粘鍋，用它做出的菜肴醬香濃郁、色澤紅潤(rùn)，是玉溪地區(qū)傳統(tǒng)美食的重要調(diào)料。

新平刀向梅傣族服飾非遺工坊

工坊把傳統(tǒng)的傣族服飾制作工藝與現(xiàn)代設(shè)計(jì)理念相結(jié)合，在保留傣族服飾傳統(tǒng)特色的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新設(shè)計(jì)，使傣族服飾更加符合現(xiàn)代審美和市場(chǎng)需求，不僅展現(xiàn)了傣族文化的獨(dú)特魅力，還推動(dòng)了傣族服飾文化的傳承和發(fā)展。

元江康福茶醋非遺工坊

工坊的茶醋制作技藝獨(dú)具特色，以普洱茶為主要原料，經(jīng)過發(fā)酵、釀造等多道工序制成。茶醋既有茶葉的清香，又有醋的酸味，口感獨(dú)特，具有一定的保健功效，是元江地區(qū)傳統(tǒng)飲食文化的重要組成部分。

江川楊紹華銅器非遺工坊

工坊制作的銅器種類繁多，包括各種生活器具、工藝品等，造型古樸典雅、工藝細(xì)膩，展現(xiàn)了傳統(tǒng)銅器制作工藝的高超水平，承載著江川地區(qū)的歷史文化和民俗風(fēng)情。

文旅頭條通訊員 王靜霞 文

玉溪市各縣（市、區(qū)）非遺中心 圖

責(zé)編 王楚云

校對(duì) 馬寅瑞

審核 李元

終審 張敏