



五色花米飯是布依族的傳統(tǒng)美食,也是曲靖羅平的特色美食之一。它擁有著五彩斑斕的顏色,寓意著五谷豐登,深受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)。
五色花米飯色香味俱全,制作過(guò)程非常復(fù)雜。首先要將上好的糯米淘?xún)魰窀?,用山里采摘?lái)的有利于身體健康的染色植物熬水,將糯米浸泡其中進(jìn)行染色,待各種鮮艷的色彩浸透米質(zhì),米有了顏色后,再將米淘洗干凈,然后放到甑子里蒸熟。蒸熟的花米飯色彩鮮艷,放到嘴里細(xì)細(xì)品嘗,清香可口。若喜甜食的,可以淋上一點(diǎn)當(dāng)?shù)氐姆涿?,晶瑩剔透,又香又甜?/span>
五色花米飯的原料全來(lái)自大自然,色素全是植物熬制,可謂大自然之精華,是真正的無(wú)公害綠色食品。因其外觀(guān)色彩亮麗、烹飪后香氣四溢,飽含詩(shī)情畫(huà)意和浪漫情調(diào),被游客帶向遠(yuǎn)方,成為曲靖必帶好禮之一?!拔逡弧眮?lái)曲靖,不要忘記帶走這份五彩繽紛的特色伴手禮喲!

文旅頭條融媒體記者 何雨珍 楊?yuàn)W 整理
圖 江蕊先
設(shè)計(jì) 張楠
編輯 劉榕杉
審核 華芳