年末將至

你家的年貨都備齊了嗎？

這款傣族美食了解下

米花

傣語為“烤崩”

吃起來酥脆香甜

根本停不下來

今年過節(jié)來臨滄

我們一起“嘎嘣脆”！

“烤崩”是什么呢？

它是傣族人民的膨化食品

地位相當(dāng)于

漢族小朋友的薯片什么的

但是見過烤崩的小伙伴

都會驚詫于它的大小

這個絕對是薯片的MAX版本

烤崩是怎么做的？

將上好的糯米用冷水浸泡，淘洗干凈后用蒸籠蒸熟，做成餅狀，晾曬到三成干后放入紅糖水中浸濕，又把它曬干，這樣重復(fù)兩三次后，將浸過糖水的干糯米餅放在香油鍋里炸脆，即成成品。傣族制作的烤崩香、脆、甜，顏色金黃，油而不膩。

三五好友

將烤崩掰成數(shù)小塊

再配上一杯臨滄普洱茶

絕對是頂配版的臨滄獨(dú)有下午茶了

來源 臨滄文旅

責(zé)編 海萊阿芝

終審 楊奧