3月13日
《三餐四季》節(jié)目組走進云南紅河
將鏡頭對準紅河美食
撒貝寧、周筆暢、陳立
三位嘉賓聯(lián)袂上陣
親身體驗蒙自的“米線江湖”
石屏的“豆腐傳奇”
建水的“千年古韻”
山河遠闊，三餐可期
商務部與中央廣播電視總臺
聯(lián)合打造的
大型美食文化節(jié)目《三餐四季》
自播出以來
便以“美食+文化+旅行”的復合視角
贏得了廣大觀眾的喜愛和如潮好評
成為當之無愧的出圈頂流綜藝
節(jié)目錄制現場
蒙自：過橋米線的原鄉(xiāng)，滇越鐵路的時光膠囊
蒙自的清晨從一碗精心熬制的湯底開始。滾燙的雞湯、薄如蟬翼的肉片、十余種配料依次入碗，吃的不僅是“舌尖上的行為藝術”，更是百年前那位秀才娘子“沉湯送暖”的愛情故事。
蒙自的厚重遠不止于此。碧色寨車站的法式黃墻，凝固著百年前“東方小巴黎”的繁華；西南聯(lián)大蒙自分校舊址的書香余韻，仍在南湖畔的清風里流轉。節(jié)目組的鏡頭，或將捕捉米線攤主熬湯的專注，抑或是穿梭于滇越鐵路的舊軌上，讓觀眾充分體會“一根米線，如何串起云南半部近代史”。
節(jié)目錄制現場
石屏：豆腐的奇幻漂流，狀元故里的文脈密碼
“水點瓊漿天下奇，火燒豆腐云外香?！笔炼垢拿孛?，藏在古城地下的天然酸井水中。無需石膏點制，僅憑一瓢井水，豆花便如凝脂般成形，成就了“云南豆腐甲天下，石屏豆腐甲云南”的美譽。這里的燒豆腐攤還是“社交圣地”，食客圍坐火爐，用玉米粒計數，蘸著小米辣蘸水，“吃的是豆腐，嘮的是人情”。
這里更是“文獻名邦”——明清兩代涌現638個舉人、77個進士、15個翰林，還有云南唯一經濟特科狀元袁嘉谷，素有“山川東迤無雙境、文學南滇第一州”等盛譽，成為云南唯一入選首批中國歷史文化街區(qū)的城市。
節(jié)目錄制現場
建水：古井滋養(yǎng)的慢生活，紫陶淬煉的千年匠心
建水人用一把陶土，將風雅刻進日常。汽鍋雞的蒸汽在紫陶孔隙間流轉，牢牢鎖住雞肉的鮮嫩；西門豆腐的炭火香，在百年板井水的浸潤下愈發(fā)醇厚。
建水“滇南鄒魯”的驕傲，藏在朝陽樓的晨鐘暮鼓里，鑲在朱家花園的雕梁畫棟間，更流轉于市井巷陌的煙火中。雙龍橋的十七孔倒影、米軌小火車穿行的田園詩畫，讓建水成為“滇南最后的文化琥珀”。走進紫陶街，看匠人以刀為筆，在陶坯上勾勒梅蘭竹菊；或循著家常小炒的濃香，融入古城夜市的人聲鼎沸……建水的魅力，恰是“裝得下四季風物，盛得住千年鄉(xiāng)愁”的生動注腳。
節(jié)目錄制現場
“三餐煙火暖，四季皆安然?！?/p>
從南到北，從東到西
在美食與文化、人與自然、現代與傳統(tǒng)
的深度融合中
越來越多的觀眾跟隨
《三餐四季》的腳步
通過美食這一共同的語言
探尋各地的獨特飲食文化和風土人情
用實際行動證明
“一碗湯一碟菜”背后藏著多少
“說走就走”的沖動
節(jié)目錄制現場
節(jié)目錄制進行中
紅河州的眾多網友
忍不住紛紛喊話
“求主持人挑戰(zhàn)石屏豆腐蘸那刀辣！”
“坐等建水汽鍋雞饞哭全國！”
……
紅河這座滇南寶藏城市
正醞釀一場由
《三餐四季》點燃的“美食狂歡”
你準備好跟著央視鏡頭
解鎖紅河的煙火風味了嗎？
來源 云南紅河發(fā)布
責編 張楠
校對 劉榕杉
審核 楊奧