為充分發(fā)揮職工技能競賽在產(chǎn)業(yè)工人隊伍建設(shè)中的積極作用，培育和挖掘蒙自市咖啡產(chǎn)業(yè)高技能高素質(zhì)人才，加快建設(shè)一支知識型、技能型、創(chuàng)新型咖啡師技能人才隊伍，6月4日，蒙自市第三屆職工職業(yè)技能大賽咖啡師競賽在蒙自正式開賽。

在賽前說明會上，云南省咖啡協(xié)會副秘書長吳易融對競賽項目進行詳細介紹。本次競賽以濃縮咖啡飲品服務(wù)為核心考核科目，要求參賽選手結(jié)合蒙自本地特色食材，完成創(chuàng)意咖啡的出品及裝飾，旨在考察選手將地域特色融入咖啡制作的創(chuàng)新能力。隨后，裁判長龔捷就比賽規(guī)則、評分標準和注意事項展開深入講解，并針對選手提出的各類專業(yè)問題進行一一解答，確保每位參賽者都能清晰、準確地理解賽事要求，保障競賽的公平公正與順利開展。

此次競賽采用單人賽制，構(gòu)建起“理論+實操+創(chuàng)新”的三維考核體系。該體系將從職業(yè)素養(yǎng)、制作流程的規(guī)范性與熟練度等多個維度，對參賽選手進行全面且細致的考察。在獎項設(shè)置方面，競賽共設(shè)立個人獎六個名額，成績排名靠前的選手將依次被授予“蒙自市咖啡師技術(shù)狀元”和“蒙自市咖啡師技術(shù)能手”稱號，同時由本項目競賽組委會給予相應(yīng)獎勵，并進行全市通報表揚。此外，總成績位列參賽選手總?cè)藬?shù)二分之一的選手，將獲得由蒙自市人力資源和社會保障局核發(fā)的咖啡師職業(yè)技能專項證書。

據(jù)悉，本次競賽由蒙自市總工會、蒙自市人力資源和社會保障局聯(lián)合主辦，蒙自市群團聯(lián)盟成員單位和蒙自市市場監(jiān)督管理局共同承辦，并得到云南省咖啡行業(yè)協(xié)會、云南眾聯(lián)教育投資集團有限公司、云南啡粹貿(mào)易有限公司的大力協(xié)辦支持。賽事以“團結(jié)奮斗促跨越 咱們工人有力量”為主題，為咖啡行業(yè)從業(yè)者搭建起一個專業(yè)的技藝切磋與創(chuàng)新交流平臺，對于進一步筑牢蒙自市咖啡人才培育體系具有重要意義。此次競賽吸引了全市共40名選手踴躍參賽，初賽環(huán)節(jié)將嚴格選拔出30名選手晉級決賽，向更高榮譽發(fā)起沖擊。

文旅頭條通訊員 莫彥 吳紅艷 文

蒙自市總工會 圖

責編 劉榕杉

校對 楊燕婷

審核 李文女