“鄉(xiāng)村‘智’慧路云南行”第二季全媒體行，第三站宣威市。走進了火腿博物館，我們了解宣威火腿制作技藝與文化，探訪了館內(nèi)“宣威火腿質(zhì)量與追溯大數(shù)據(jù)中心”，看到了宣威火腿的標(biāo)準(zhǔn)化追溯流程，感受到當(dāng)?shù)匾詳?shù)字化手段推動特色農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展的創(chuàng)新實踐。

在大數(shù)據(jù)中心，工作人員點開了其中一家火腿生成企業(yè)的追溯數(shù)據(jù)，記者通過大屏幕看到，從養(yǎng)殖端到屠宰端再到加工端全流程共14個環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)都進行了數(shù)字化編碼。以“上鹽腌制”為例，該步驟用了多少鹽、腌制了多久、由誰操作等關(guān)鍵信息清晰可查。

每支火腿的數(shù)字化編碼都與火腿上的編碼一一對應(yīng)。

“宣威是農(nóng)業(yè)大市，但也面臨產(chǎn)業(yè)鏈條偏短、品牌影響力不足等現(xiàn)實挑戰(zhàn)?！毕嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，依托大數(shù)據(jù)技術(shù)，對產(chǎn)品從原材料、生產(chǎn)加工、倉儲物流、銷售直至終端消費的全生命周期進行數(shù)據(jù)采集、整合、分析與追溯，是當(dāng)?shù)貙崿F(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村提質(zhì)增效和農(nóng)民持續(xù)增收的必然選擇。

老浦家發(fā)酵熟化間?；鹜群銣厥野l(fā)酵庫試驗示范建設(shè)讓宣威火腿的腌制發(fā)酵不再受季節(jié)限制。

宣威火腿質(zhì)量與追溯大數(shù)據(jù)中心，是宣威持續(xù)推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全過程數(shù)字化管理，?打造“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)一張圖”的具體實踐。

目前，宣威正加快推進“國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園信息化服務(wù)平臺”建設(shè)，初步建立起覆蓋農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的統(tǒng)計分析與監(jiān)測預(yù)警長效機制，推動傳統(tǒng)種養(yǎng)模式向信息化、智能化、現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型升級，邁入與信息時代相適應(yīng)的農(nóng)業(yè)發(fā)展新階段。

來源 云南日報-云新聞

校對 童文文

責(zé)編 劉榕杉

審核 華芳