2025/2026富滇銀行云南省城市足球聯(lián)賽即將點(diǎn)燃戰(zhàn)火，玉溪作為賽事主場(chǎng)之一，將承辦7場(chǎng)精彩對(duì)決，迎接全省球迷的到來(lái)。周末到玉溪看球，別忘了嘗嘗地道玉溪味！玉溪坐擁滇中優(yōu)越的自然稟賦與深厚的歷史底蘊(yùn)，多彩的民族風(fēng)情孕育出豐富多元的美食文化。來(lái)看比賽，這些玉溪味道不容錯(cuò)過(guò)——這篇文章帶你一探究竟！
打卡地：紅塔區(qū)
玉溪紅塔區(qū)是一座美食之都，米線、木瓜水、豆末湯圓、烤鴨等各色美食……從早到晚、從北到南，裹挾著麻、辣、甜、咸、香的滋味挑動(dòng)著味蕾，是名副其實(shí)的吃貨天堂。
鱔魚米線
玉溪米線品種繁多，鱔魚米線絕對(duì)是玉溪風(fēng)味小吃的當(dāng)家品種。鮮香的鱔魚、清香的薄荷、細(xì)滑的米線、酥軟又不油膩的豬皮，吃上一口，多種味道同時(shí)在口腔化開(kāi)，讓人回味無(wú)窮。鱔魚米線佐料齊全、湯味鮮香，形成了獨(dú)具特色的地方風(fēng)味。
小編推薦：
新興飯店：玉溪市紅塔區(qū)珊瑚路56號(hào)-4號(hào)，0877-2026936；
丁記田間鱔魚米線：玉溪市紅塔區(qū)東風(fēng)北路與許家灣路交會(huì)處玉昆商務(wù)樓一樓，13529762940；
中玉鱔魚米線：紅塔區(qū)聶耳路62號(hào)，18308779035；
千層浪鱔魚米線：紅塔區(qū)環(huán)湖路龍湖園32號(hào)，18287716852。
醬油雞
歷經(jīng)汆燙、冷浸、老鹵慢煨與秘汁深浸等多道工序，配以20余種香料，遵循“三分煮，七分泡”之法，使雞肉飽含醇厚醬香。斬件裝盤后淋上秘制味汁，以熱油熗香辣椒、花椒，再撒芝麻與蔥花，成品油亮如琥珀，肉質(zhì)緊實(shí)入味，咸鮮甘甜交融。其醬汁拌飯，更是令食客念念不忘的一絕。
小編推薦：
鴻源飯店，紅塔區(qū)玉湖路25號(hào)，15706942446；
風(fēng)味食館，紅塔區(qū)新興路181-5號(hào)，13987715195；
寶奇飯店，紅塔區(qū)222鄉(xiāng)道與新康路交叉口北60米，13887721495。
涼米線
涼米線粗細(xì)、軟硬適中，微辣泛甜、柔和開(kāi)胃的獨(dú)特口感，是很多外地游客會(huì)慕名前來(lái)品嘗的玉溪味道，更是多少玉溪人念念不忘的鄉(xiāng)愁記憶。
小編推薦：
洪記涼米線，紅塔區(qū)新興路167號(hào)，0877-6990379；
高龍?zhí)稕雒拙€，紅塔區(qū)撫仙路高龍?zhí)?2棟5號(hào)，13887733540；
王及小吃，紅塔區(qū)桂山路與明珠路交叉口南20米，13618773458。
青松毛烤鴨
紅塔區(qū)的傳統(tǒng)名吃“青松毛烤鴨”，近似于北方烤鴨，但又有自己的特點(diǎn)。因?yàn)橛们嗨舍樔~曬干扭成的“草團(tuán)”為燃料燒成，因此被叫作“青松燒鴨”。青松針葉具有清香味，用它烤制的烤鴨香味撲鼻，熟透度適中，顏色金黃美觀。蘸上甜酸醬汁食用時(shí)口感更佳，也可以拌蔥而食，又是另一種風(fēng)味。
小編推薦：
周國(guó)紅烤鴨，紅塔區(qū)大營(yíng)街街道思民路12號(hào)，0877-2770157；
老郭烤鴨店，紅塔區(qū)大營(yíng)街匯溪路高香福滿園內(nèi)，0877-2774026。
冰稀飯
玉溪有名的冰稀飯是選用本地糯米煮成的稀飯，加入冰塊、紅糖稀、芝麻、紅棗、紅綠絲，還有玉溪本地特產(chǎn)蜜餞，有的店里還會(huì)加上水果，攪拌后食用。糯米的柔軟加上配料的香甜，冰涼的感覺(jué)十分適合夏天吃，清涼解暑，老少皆宜，是玉溪人必備的祛暑甜點(diǎn)。
小編推薦：
郭師傅冰稀飯，紅塔區(qū)人民路100號(hào)，13887735905；
胡九小吃，紅塔區(qū)南門街87號(hào)，15808766037；
王及小吃，紅塔區(qū)桂山路與明珠路交叉口南20米，13618773458。
打卡地：撫仙湖周邊
撫仙湖畔的人們世代依水而居，澄江市、江川區(qū)的美食也獨(dú)具特色。銅鍋魚、洋芋燜飯兩大特色是每個(gè)到訪撫仙湖游客的必吃美食。
銅鍋魚
銅鍋魚是湖邊漁民的家常菜。銅鍋輕巧，傳熱又快，漁民去海邊“拿”魚，在沙灘上或魚洞巖石旁，以三塊石頭做灶，再把銅鍋架在石頭上，舀清冷的湖水或泉水入鍋，將活蹦亂跳的魚放入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋。隨著水溫上升，魚兒頻頻用頭頂鍋蓋，之后就悄無(wú)聲息了。這時(shí)，放入蔥、姜、大蒜、火燒干辣椒、薄荷，煮熟即可嘗鮮了。
銅鍋洋芋飯
洋芋燜飯是云南很多地方的主食之一，撫仙湖漁民把銅鍋洋芋燜飯做成美食，后來(lái)被游客發(fā)現(xiàn)，得以推廣。撫仙湖人用傳統(tǒng)的銅鍋燜煮，不僅保持了洋芋飯的醇香可口，而且還增加了幾分獨(dú)有的清香。配上獨(dú)特的腌菜讓你品嘗到營(yíng)養(yǎng)、健康的撫仙湖洋芋燜飯。
鲊饃肉
成菜色澤金黃誘人，味濃香醇厚，肉質(zhì)肥瘦分明，香氣四溢。鲊饃肉風(fēng)味獨(dú)特，鮮香可口，是下飯佐酒佳肴。
小編推薦（此三樣美食是“絕佳CP”，可以品嘗到銅鍋魚的飯莊也能品嘗到銅鍋洋芋飯、鲊饃肉）：
美食區(qū)域：月亮灣濕地公園對(duì)面美食街、祿充景區(qū)內(nèi)農(nóng)家樂(lè)飯莊、孤山景區(qū)周邊；
桔子園餐廳，江川區(qū)江城鎮(zhèn)明星村上村45號(hào)碧云寺廣場(chǎng)附近，0877-6811237；
明星人家飯店，江川區(qū)江城鎮(zhèn)明星村碧云寺廣場(chǎng)南側(cè)50米，13114102753。
打卡地：江川區(qū)
俗話說(shuō)，靠山吃山，靠水吃水。江川區(qū)湖光秀美，星云湖坐落其中，魚成為了江川人家餐桌上常見(jiàn)的美食。
全魚宴
以高原湖泊所產(chǎn)多種名貴鮮魚烹制的全魚宴堪稱江川湖鮮美食一絕。湯鮮肉嫩的銅鍋大頭魚，咸鮮清淡的菊花魚卷，外香里嫩的荔枝魚圓，酥脆噴香的炸魚排，脆嫩酸甜的雙椒炒魚肚，醇厚回味的錫箔包燒烤青魚……擺盤精致、搭配多彩、味道豐富，既是舌尖上的盛宴，也是歷史文化的生動(dòng)載體，每一口都能品出江川千年的韻味與傳承。
小編推薦：
大頭魚酒店，江川區(qū)興江路16號(hào)，0877-8015922。
瀆魚
“瀆”是江川當(dāng)?shù)氐耐猎挘醇t燒的意思。瀆魚做法看似簡(jiǎn)單，卻很考驗(yàn)功夫。這道菜的精髓就在于魚的選擇，首選是星云湖中的鯽魚。當(dāng)?shù)氐睦蠋煾低黄苽鹘y(tǒng)，僅用醬油、糊辣椒、精鹽、蔥、姜、蒜等簡(jiǎn)單的調(diào)料，嚴(yán)格遵循用料比例，加上適宜的火候，將魚燒至入味，汁少即成。
小編推薦：
老字號(hào)名師酒樓，江川區(qū)仁和街76號(hào)，0877-8036778；
漁村小肚，江川區(qū)前衛(wèi)鎮(zhèn)翠大線，0877-8332507；
鮮魚莊，江川區(qū)前衛(wèi)鎮(zhèn)翠大線，0877-8332828。
鹽水魚
江川人做魚的方法頗為講究，極為注重“鮮香”二字，就鹽水魚來(lái)說(shuō)，看上去似乎和用辣椒腌漬曬干的咸魚差不多，做法卻為江川獨(dú)有。但凡吃上一口，既有腌魚的香辣味，又有活魚的鮮甜味，且肉質(zhì)細(xì)膩，總能驚艷人的味蕾，讓人久久難以忘懷。
小編推薦：
大頭魚酒店，江川區(qū)興江路16號(hào)，0877-8015922；
啞聚軒鹽水魚專賣店，江川區(qū)客運(yùn)站斜對(duì)面，13508770589；
雙湖鹽水魚，江川區(qū)客運(yùn)站斜對(duì)面，13038655838。
打卡地：澄江市
扒豬腳
扒豬腳是澄江比較誘人的一道地方菜，肥而不膩，口感爽滑。一碗扒豬腳，既補(bǔ)葷解饞又爽口。扒豬腳做法極簡(jiǎn)單，就是把豬小腿在鍋中煮到扒爛，撈到碗中，略加湯汁，撒上芫荽和干辣椒面即可。烀扒的豬腳，講究扒而不爛，離骨即可。不扒，難入口；太爛，沒(méi)有品相。好的扒豬腳，腳面的皮肉入口即化，而軟骨蹄筋則略有彈性。
小編推薦：
老黑扒豬腳夜市，澄江市人民西路58號(hào)，15087702338；
澄江傳統(tǒng)特色扒豬腳，澄江市人民西路與慶豐巷交叉口西北50米，13887786428；
尹世澄江扒豬腳，澄江市人民西路59號(hào)，18608776523。
藕系列美食
說(shuō)起澄江，自然會(huì)想到蓮藕，澄江市地處滇中高原，氣候溫和，土地肥沃，生態(tài)環(huán)境優(yōu)異，種植之荷藕，只開(kāi)花不結(jié)蓮蓬，地下莖長(zhǎng)得粗大肥壯。絕大多數(shù)地方的藕只生七個(gè)孔，但澄江本地藕則比其他品種藕多生了一個(gè)孔，稱為“七孔八眼”。而藕在澄江，也被制作成了藕粉、藕火鍋等各式佳肴。
藕粉推薦：德春牌藕粉、仙湖牌藕粉
藕火鍋推薦：
元生飯店，澄江市梁王大道與鳳翔路交叉口東150米，18187730978；
藕香千里骨頭王，澄江市人民西路66號(hào)，13987731155。
魏氏豌豆粉
魏氏豌豆粉起于清代乾隆年間，至今已有三百多年的歷史。魏氏豌豆粉用料講究，用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡發(fā)后，摻水磨成漿，經(jīng)過(guò)濾、熬煮成糊，冷卻后凝結(jié)而成。質(zhì)地細(xì)膩滑嫩，色澤姜黃，口感有豌豆的特殊芳香，經(jīng)刀工成形后烹調(diào)可熱吃或涼吃。同時(shí)佐料也很重要，配上本地用酸梨釀造出的醋是必不可少的。普遍采用的佐料有：清醬（咸甜各半）、菜油辣椒、芝麻油、花椒油、梨醋（加入適量紅糖）、白甜醬、蒜泥、姜泥等。
地址：鳳麓街道慶豐街5號(hào)，19995937612。
打卡地：通?？h
銅炊鍋
煮炊鍋，高湯的熬制、菜品的碼放，都是有講究的。將土雞、排骨、老鴨一起煮，湯中除放食鹽外，不加雞精、味精等調(diào)料，這樣的湯喝起來(lái)十分鮮甜，原汁原味。湯煮沸后往鍋里依次加入肉類，如雞塊、排骨、酥肉等，待煮出香味后，再把小瓜、毛芋頭、板栗、白菜、茴香結(jié)依次放入，最后放三線肉片、臭豆腐、豆腐圓子，一層層碼起來(lái)，葷素搭配合理，大概20多分鐘后，炊鍋就可以抬上餐桌了。
小編推薦：
司馬第食府，通?？h秀山街道文廟街6-1號(hào)，13518778881、秀山歷史文化公園后門旁邊，13987746922；
秀山青餐院，通?？h高家巷7號(hào)，13398894204；
古城池秀坊，通海縣文廟街4號(hào)，18787777655；
福順居，通?？h祁家巷37號(hào)附1號(hào)，13577711311。
蔥花餅
一種中國(guó)式的煎餅，也是通海特色小吃之一。提前用面粉、精鹽、油、溫水將面和好，需要發(fā)酵一下。餡料有豬肉碎、蔥花、藠頭，餡料可以自由選擇，在平鍋上煎至兩面金黃即可。每天中午開(kāi)始，南街上的蔥花餅排了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，很多人慕名前來(lái)品嘗。
地址：通海縣南街祁家巷口。
甜白酒
甜白酒是通海本地人逢年過(guò)節(jié)必備美食之一，尤以曲陀關(guān)所產(chǎn)的最為著名。用糯米、馬刨井的泉水釀制而成，白色純甜，還有濃郁的酒香味。如今，甜白酒行業(yè)已發(fā)展成為通?？h的旅游產(chǎn)業(yè)，很受游客歡迎，是到通海必買的旅游商品之一。
地址：通?？h曲陀關(guān)。
打卡地：華寧縣
小黑藥蒸肉
小黑藥蒸肉是華寧很有名氣的美食，“小黑藥”是云南民間的俗稱，其學(xué)名為“顯脈旋覆花”，別名“威靈仙”，屬菊科多年生草本植物。小黑藥是一種藥食兩用，純生態(tài)，無(wú)污染，老少皆宜的天然食品。小黑藥蒸肉餅、蒸雞蛋、炒飯、燉雞都是非常美味的食物。
小編推薦：
隨園食，華寧縣民和路與祥云路交叉口東北80米，0877-5017220；
寧州窯街食府，華寧縣寧州街道上村社區(qū)，13987700119。
豆湯米線
豆湯米線對(duì)華寧人來(lái)說(shuō)，是一種特殊的存在，每個(gè)醒來(lái)的清晨，一碗香濃的豆湯米線足以喚醒新的一天。用精選的豌豆配上各種香料，經(jīng)過(guò)炒制、研磨、取粉等幾道工序，便可以得到一份香氣四溢的豆湯面粉。食用時(shí)，只需取適量的豆湯面粉加入筒骨湯或雞湯中加以調(diào)制，再配上華寧人獨(dú)愛(ài)的米線，加上簡(jiǎn)單的酸菜、芫荽等調(diào)料，一碗美味的豆湯米線就完成了。
小編推薦：
高石檻豆湯面，華寧縣寧州街道寧榮街與河濱路交叉口往西南約100米，15894291604。
打卡地：易門縣
羊全席
易門人食用羊肉的歷史可追溯到彝族先民，彝族人民喜養(yǎng)羊食羊，除在祭祀時(shí)宰殺外，日常紅白喜事也大多殺羊饗客，羊肉的普及與此大有關(guān)系。易門的羊肉取材自本地黑山羊，無(wú)北方綿羊的腥膻，口感香嫩，自成一格。
小編推薦：
醉香緣羊肉館，易門縣浦貝鄉(xiāng)新街子289號(hào)，13908899593；
一品香羊肉館，易門縣浦貝鄉(xiāng)新街子19號(hào)，13988409669；
本土羊肉館，易門縣浦貝中心小學(xué)西北170米，13529787276。
打卡地：峨山縣
小街舂菜
峨山舂菜的品類多樣，舂肉、舂魚、舂豆、舂菌子、舂蔬菜……“舂”無(wú)處不在，看似粗獷干脆的動(dòng)作，卻暗含著細(xì)膩柔韌的技巧。在峨山，無(wú)人不曉的舂菜莫過(guò)于舂雞，而峨山舂雞又以小街鎮(zhèn)最為出名。舂雞因加入了峨山本地大香椿籽面、花生等調(diào)料，味道獨(dú)特，麻、辣、香等味漸漸融入清甜雞肉之中，吃起來(lái)麻辣爽口。
小編推薦：
趙記舂雞，峨山縣小街鎮(zhèn)河濱河小區(qū)5號(hào)（農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)），0877-4061308。
化念烤鵝
峨山化念鎮(zhèn)以盛產(chǎn)大鵝著稱，鵝食青草，放牧四野，因此這里出產(chǎn)的大鵝體態(tài)肥碩，肉質(zhì)細(xì)膩，口感醇厚鮮香。生活在化念壩子里的人們祖祖輩輩都愛(ài)吃烤鵝，家家戶戶都有一個(gè)烤鵝用的土灶，每到節(jié)慶或辦喜事，烤鵝就成了桌上不可或缺的美食。
小編推薦：
化念烤鵝烤鴨店，雙江街道土官村委會(huì)。
訂餐電話：0877-4018188
（備注：因烤鵝烹制時(shí)間較長(zhǎng)，就餐請(qǐng)?zhí)崆邦A(yù)訂）
打卡地：新平縣
戛灑湯鍋
“不到戛灑，枉到新平；不吃湯鍋，枉到戛灑?！痹陉?，常聽(tīng)到當(dāng)?shù)厝诉@樣向客人推介他們的傳統(tǒng)美食湯鍋。戛灑湯鍋“牛全席”，必不可少的有湯鍋、麻辣牛血、腌生肉、火烤干巴絲、干黃鱔、腌鴨蛋、花米飯，再配上當(dāng)?shù)匦迈r青嫩的山茅野菜，如甜菜、芭蕉花、棠梨花、攀枝花等，紅紅綠綠擺滿一桌，風(fēng)味主打酸、辣。
小編推薦：
曹蘇黃牛湯鍋，新平縣戛灑鎮(zhèn)戛引路傣苑A幢A1-2號(hào)，13529752888；
老傣族湯鍋，新平縣文林路上段美食城，13887701126；
戛灑私房菜，新平縣戛灑鎮(zhèn)文林路與戛灑大道交叉路口北側(cè)，13988439262。
耀南火腿
耀南地處新平縣哀牢山中段，海拔1960米，有得天獨(dú)厚的氣候和自然優(yōu)勢(shì)，耀南火腿選用本地土豬，飼養(yǎng)周期為兩年。宰殺后用后腿肉，以鹽腌制15至20天，水壓干，再置陰涼、干燥、通風(fēng)的農(nóng)家火房樓上煙熏3個(gè)月即成。火腿切開(kāi)呈玫瑰色，肉質(zhì)滋嫩、清香味濃，皮酥脆，肥肉入口即化。
小編推薦：
香山別墅，新平縣戛灑鎮(zhèn)耀南村，13988440299；
鄉(xiāng)里人家，新平縣戛灑鎮(zhèn)耀南小學(xué)西南側(cè)約70米，13988480795；
彩云農(nóng)家樂(lè)，新平縣戛灑鎮(zhèn)耀南管家寨27號(hào)，15912763639。
打卡地：元江縣
洼垤臭豆腐
洼垤原生態(tài)臭豆腐，完全以原生態(tài)高海拔黃豆為原料，經(jīng)過(guò)農(nóng)家傳統(tǒng)石磨、酸漿純釀，放置于松毛或稻草等三至四天自然氧化而成，可以燒烤、爆炒、油炸、蒸燉等，加之獨(dú)特作料，真可謂“又臭又香”，直叫人“不吃不知道，一吃忘不掉”。
小編推薦：
元江縣洼垤鄉(xiāng)集鎮(zhèn)的小攤、鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲店都能品嘗到。
大瓦房，元江縣平安小區(qū)18號(hào)商鋪，13759088648。
彎根
彎根是一種水生芋科植物，多產(chǎn)于元江熱壩區(qū)，花、莖、根均可食用，可炒、煮、燉、腌等，其味甜美，但最有名的是腌制的彎根酸菜，彎根酸菜的加工可分為干腌法和水腌法兩種。過(guò)去多采用干腌法，其保質(zhì)時(shí)間較長(zhǎng)，但近年來(lái)因需求量大，大都采用水腌法，也稱暴腌法。取其根部洗凈，經(jīng)過(guò)最費(fèi)工的去皮工序后，加入鹽、辣椒、花椒，揉勻便可入罐密封。因其水分較多，發(fā)酵較快，腌三四天就可食用，盛在盤子里彎彎曲曲、色澤鮮艷，味道酸辣爽口，深受吃貨喜愛(ài)，是元江傣家人的傳統(tǒng)美食，待客必不可少的佐餐佳肴。如今，彎根酸菜以其自然生態(tài)、風(fēng)味奇特，揚(yáng)名省內(nèi)外，成為外地游客喜歡帶走的元江特產(chǎn)之一。
小編推薦：
彝家風(fēng)味，元江縣紅河街道元江大道第一城商鋪，0877-6011196；
曉雯人家，元江縣323國(guó)道（可導(dǎo)航前往），0877-6015636；
萬(wàn)民農(nóng)家樂(lè)，元江縣大水平那路生態(tài)旅游村36號(hào)，13013483119。
2025/2026富滇銀行云南省城市足球聯(lián)賽
帶著這份美食地圖
向著玉溪出發(fā)吧
文旅頭條融媒體記者 王艷華 文
玉溪市文化和旅游局 崔文俊 楊曉東 江蕊先 王艷華 圖
責(zé)編 童文文
校對(duì) 楊燕婷
審核 楊?yuàn)W