夏日午后，陽光透過書墻灑進昕藝咖啡館內。還未走進其中，便被它那360度全景玻璃房咖啡館吸引了。咖啡館內，男主人羅銀高正在專注地向學員們講授著咖啡知識，而在另一邊，女主人施藝昕也在熱情地招呼著客人。伴隨著咖啡氤氳的醇香，“昕藝咖啡”的故事便開始了……

傳遞一份普洱“心意”

昕藝咖啡位于思茅區(qū)石龍路鼎城國際13幢102號，咖啡館整體呈現(xiàn)出咖啡杯的造型，在午后陽光的映射下，很吸引眼球。與那些從事種植、加工、生產(chǎn)“一條龍服務”的咖啡品牌不同，昕藝咖啡專注于做好咖啡的“后半篇文章”，那便是通過用心做好咖啡豆的烘焙，挖掘出普洱咖啡豆的優(yōu)點，讓更多人喝到一杯源自普洱的好咖啡。

據(jù)施藝昕介紹，她從2010年開始學習咖啡，2014年創(chuàng)立了昕藝咖啡，專注于精品咖啡的推廣，將普洱咖啡作為一份“心意”傳遞給更多人。以“打造地標式普洱精品咖啡館”為目標的昕藝咖啡，希望搭建一座橋梁，將咖農(nóng)的好咖啡通過烘焙表現(xiàn)得更卓越，將烘焙好的精品咖啡更廣泛地呈現(xiàn)給人們。

咖啡是我的夢想

隨著普洱咖啡的品牌知名度大幅提升，來昕藝咖啡交流學習的人也越來越多，為了定位更清晰、主題更突出，昕藝咖啡開始將品牌店細分為“咖啡體驗館”和“咖啡生活館”。位于思茅區(qū)振興大道131號的昕藝咖啡（普洱咖啡生活館），將普洱咖啡與普洱茶結合呈現(xiàn)普洱生活，旨在打造一種融入大眾的生活方式。

通過不斷地嘗試、創(chuàng)新，昕藝咖啡的產(chǎn)品形式也更為豐富、多元，不僅擁有冠軍莊園單品咖啡、速溶黑咖啡、意式拼配豆、咖啡腰果等多種產(chǎn)品，還聯(lián)合普洱市文化和旅游局與“游云南”推出了“普洱灰碟包咖啡”“普洱妙趣咖啡車載香薰”等文創(chuàng)產(chǎn)品。

回想起剛接觸咖啡的那兩年，施藝昕不無感慨地說道：“那時候咖啡還沒有這么普及，我自己買了小咖啡機、小磨豆機……白天上班，晚上抄咖啡筆記，只要有朋友來，我就煮咖啡給他們喝。那時我便篤定——咖啡是我的夢想！”

一杯有“普洱自信”的普洱咖啡

“我們深耕中國咖啡主產(chǎn)區(qū)，與農(nóng)戶建立長期穩(wěn)定的合作關系，發(fā)掘云南本土最具代表性的精品咖啡，并通過專業(yè)烘焙、專業(yè)杯品幫助咖農(nóng)提升咖啡品質，將精品咖啡推廣給更多的人?！弊鳛橐患覍I(yè)咖啡體驗館，昕藝咖啡一直致力于普及咖啡知識、傳播咖啡文化、厚植咖啡情懷，做好本土品牌。

從2016年開始，昕藝咖啡與思茅第四小學合作，舉辦了全市第一個咖啡入校園活動。通過“昕藝咖啡種子計劃”，在校園內針對小學生打造專業(yè)咖啡培訓教室、講授咖啡課、舉辦小小咖啡師比賽，讓孩子們從小學習咖啡文化，播下咖啡的“種子”。

同時，昕藝咖啡與國家咖啡檢測重點實驗室聯(lián)合成立咖啡培訓中心，舉辦全民手沖大賽、專業(yè)咖啡分享會……通過一系列努力和嘗試，昕藝咖啡不僅將施藝昕的夢想照進現(xiàn)實，還在普洱精品咖啡的探索之路上越走越遠?！艾F(xiàn)在，我們對做好本土品牌充滿自信，這份自信來源于對普洱咖啡的品牌自信！”

文旅頭條融媒體記者 朱正 文

昕藝咖啡、朱正供圖

責編  謝同希

審核  華芳