初冬時節(jié)

漫步那柯里茶馬驛站

鄉(xiāng)親們把“秋天”藏在屋檐下

曬在青瓦上

……

一排排圓圓的簸箕中

曬滿木瓜果脯

成為茶馬古道上

一道靚麗的風(fēng)景

酸木瓜是一種

集美味、藥用價值為一身的

云南特色水果

有健脾消食的作用

在那柯里

除了木瓜燉豬腳

木瓜果酒、舂木瓜

拌木瓜等豐富的食用方式

人們還會將木瓜做成

便于長期保存的果脯

留住“秋天的酸甜”

蛻去斑駁的秋衣

酸木瓜便露出淡黃飽滿的果肉

經(jīng)過切塊、漂洗

水煮、冷卻四個流程后

倒入白砂糖攪拌均勻

中和酸味

晶瑩的糖粒

裹住一片片果脯

看上去色澤剔透

令人直淌口水

陽光傾瀉而下

讓淡黃色的果脯染上金黃

果脯的香甜引得群群蜜蜂盤旋

它們也忍不住想嘗一嘗

這冬日暖陽烘焙出的美味

對于世代居住在那柯里

或者經(jīng)常到那柯里游玩的人們來說

木瓜果脯是一種味道

也是一種情懷

更是用味蕾激發(fā)出來的鄉(xiāng)愁

這一口酸甜

你確定不來一片嗎

文旅頭條融媒體記者 朱正 通訊員 張蕓源 方磊 文

圖片/視頻 同心鎮(zhèn)提供

責(zé)編 馬寅瑞

審核 馬永虎