編者按：每朵花開(kāi)都有聲音，每段旅行都有意義，讓彩云之南在聲波中與你相遇。在云南，一年四季都有看不完的風(fēng)景，品不完的民族文化，嘗不完的特色美食……文旅頭條新聞網(wǎng)開(kāi)設(shè)“聽(tīng)云南”欄目，以音頻+圖文的形式展示云南的美，請(qǐng)你跟我們一起傾聽(tīng)云南、遇見(jiàn)云南！

巧家小碗紅糖俗稱“碗碗糖”，屬“昭通七寶”之一，有著“東方巧克力”之美譽(yù)。距今已有300多年的歷史，現(xiàn)在當(dāng)?shù)厝匀槐Ａ糁鴤鹘y(tǒng)的手工加工制作工藝。2017年，巧家縣的紅糖制作技藝（巧家小碗紅糖）入選第四批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，2020年，成為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

巧家小碗紅糖主要產(chǎn)于巧家縣金沙江沿岸地區(qū)，選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)甘蔗、以傳統(tǒng)工藝加工制作，整個(gè)過(guò)程無(wú)添加，具有味道純、口感好、品質(zhì)優(yōu)等特點(diǎn)，小碗紅糖造型古樸、典雅，包裝別致，采用古法熬制的巧家小碗紅糖保持著甘蔗原本的糖分和營(yíng)養(yǎng)，香氣濃郁，沁人心脾，含有果糖、葡萄糖、糖蜜，以及維生素和礦物質(zhì)微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

巧家小碗紅糖因?yàn)槲兜兰?、色彩鮮、式樣好、雜質(zhì)少，深受大眾喜愛(ài)，銷往世界各地。如今，巧家紅糖產(chǎn)業(yè)已成為巧家農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一，成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興不可或缺的助力之一。

策劃：張敏 李文女

統(tǒng)籌：龔怡丹

本期文案：龔怡丹 整理

海報(bào)制作：張楠

音頻制作：鄧斌

圖片：微昭通、巧家融媒

本期責(zé)編：田薇

校對(duì)：楊?yuàn)W

審核：童文文

終審：張敏