近年來(lái)，大理白族自治州巍山彝族回族自治縣積極探索小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路徑，使其成為當(dāng)?shù)赝苿?dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、促進(jìn)群眾就近就地就業(yè)的重要引擎，帶動(dòng)了4萬(wàn)多名勞動(dòng)力就業(yè)創(chuàng)業(yè)。

提高標(biāo)準(zhǔn)，打造品牌，發(fā)揮品牌效應(yīng)促進(jìn)就近就地就業(yè)。持續(xù)推動(dòng)“巍山鄉(xiāng)廚”國(guó)家級(jí)勞務(wù)品牌傳承發(fā)展，打造“巍山鄉(xiāng)廚”高技能人才隊(duì)伍，委托云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)組織開(kāi)展“巍山鄉(xiāng)廚”名師名廚培訓(xùn)班1期，舉辦2次“巍山鄉(xiāng)廚”創(chuàng)意烹飪技能大賽，不斷鞏固和擴(kuò)大“巍山鄉(xiāng)廚”國(guó)家級(jí)勞務(wù)品牌效應(yīng)，實(shí)現(xiàn)“小品牌，大作為”；挖掘利用好巍山的飲食文化資源，打響“吃在巍山”品牌，開(kāi)展了古民居臨街建筑風(fēng)貌整治和重點(diǎn)古院落打造等工作，將后所街和南詔胡同打造為“巍山小吃街”，以優(yōu)惠的條件和明確的扶持政策，鼓勵(lì)、引導(dǎo)了280余戶餐飲經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)駐小吃街，成為全縣第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的一大亮點(diǎn)；打造地方特色小吃品牌，通過(guò)舉辦小吃文化節(jié)、美食評(píng)選等活動(dòng)，打造了南詔養(yǎng)生宴、一根面、巍山餌絲、牛干巴、蜜餞、咸菜、米糕等數(shù)十種巍山傳統(tǒng)特色美食，從而提高小吃的知名度和美譽(yù)度，也吸引了2000多名周邊群眾在小吃節(jié)、春節(jié)、火把節(jié)等節(jié)慶期間擺攤設(shè)點(diǎn)增加收入。

創(chuàng)新方法、拓展途徑，破解就近就地就業(yè)新難題。打通小吃產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈，打造巍山縣浦匯桑梓返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)園，常年提供就業(yè)崗位300多個(gè)，年用工量在10萬(wàn)多人次，目前公司在巍山縣6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建有養(yǎng)殖基地8個(gè)，代養(yǎng)農(nóng)戶162戶，2023年戶均年收益達(dá)51000多元，帶動(dòng)本地直接經(jīng)營(yíng)主體31戶，帶動(dòng)吸納返鄉(xiāng)人員100多人，帶動(dòng)就業(yè)1200人，同時(shí)每年為縣內(nèi)11個(gè)村委會(huì)解決集體收益138.8萬(wàn)元；積極推動(dòng)小吃產(chǎn)業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)融合發(fā)展，鼓勵(lì)小吃企業(yè)和從業(yè)者開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)銷售和外賣服務(wù)，拓寬了銷售渠道，增加了營(yíng)業(yè)收入，同時(shí)也提供了大量就業(yè)崗位；通過(guò)美團(tuán)、餓了嗎、抖音等平臺(tái)開(kāi)展外賣服務(wù)，帶動(dòng)“外賣小哥”等新業(yè)態(tài)就業(yè)從業(yè)人員，創(chuàng)造了2500多個(gè)就業(yè)崗位，帶動(dòng)就業(yè)1.42萬(wàn)人。同時(shí)，探索“小吃+旅游”的發(fā)展模式，將小吃與本地旅游資源相結(jié)合，打造“煙火巍山”特色小吃旅游“必去打卡點(diǎn)”。

鼓勵(lì)創(chuàng)業(yè)、產(chǎn)業(yè)集聚，放大就近就地就業(yè)倍增效應(yīng)。開(kāi)展“大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新”雙創(chuàng)活動(dòng)，采取提供創(chuàng)業(yè)信息、開(kāi)展創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、發(fā)放創(chuàng)業(yè)貸款等措施，鼓勵(lì)產(chǎn)業(yè)工人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，鞏固脫貧成果，助力鄉(xiāng)村振興，近三年來(lái)全縣發(fā)放創(chuàng)業(yè)貸款2087筆，4.3億元，帶動(dòng)就業(yè)6399人；通過(guò)優(yōu)化基礎(chǔ)設(shè)施配置、釋放創(chuàng)業(yè)政策紅利、技能培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、舉辦美食節(jié)和創(chuàng)新產(chǎn)品賽等一系列措施，把東蓮花美食文化旅游創(chuàng)業(yè)園打造為以特色美食、農(nóng)特產(chǎn)品、手工制作、文化旅游為主的省級(jí)創(chuàng)業(yè)孵化示范園區(qū)，搭建良好的就業(yè)創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，目前共孵化創(chuàng)業(yè)者117戶，帶動(dòng)穩(wěn)定就業(yè)619人，實(shí)現(xiàn)園區(qū)內(nèi)創(chuàng)業(yè)銷售年收入近1500萬(wàn)元；園區(qū)外輻射帶動(dòng)周邊蔬菜種植、養(yǎng)殖、民俗客棧、物流交通、旅游銷售等相關(guān)產(chǎn)業(yè)約1071戶；在小吃節(jié)、美食節(jié)及法定節(jié)假日期間帶動(dòng)周邊農(nóng)戶在園區(qū)內(nèi)靈活創(chuàng)業(yè)近200戶，每年帶動(dòng)農(nóng)戶創(chuàng)收約2000萬(wàn)元。

來(lái)源 云南網(wǎng)

責(zé)編 任麗華

校對(duì) 龔怡丹

審核 童文文

終審 李文女