9月26日，由昆明市總工會(huì)、昆明市人力資源和社會(huì)保障局主辦、昆明市總工會(huì)勞動(dòng)和經(jīng)濟(jì)工作部、昆明市人社局職業(yè)能力建設(shè)處、昆明市職業(yè)技能培訓(xùn)和鑒定指導(dǎo)中心、昆明市餐飲與美食行業(yè)工會(huì)聯(lián)合會(huì)聯(lián)合承辦的“昆明市2024年職工職業(yè)技能競(jìng)賽中式烹調(diào)師、西式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、西式面點(diǎn)師、餐廳服務(wù)員競(jìng)賽決賽”在昆明云安會(huì)都舉行。來(lái)自全市的188名烹飪和服務(wù)精英同臺(tái)競(jìng)技，他們懷揣對(duì)美食的熱愛與至臻服務(wù)的追求，展現(xiàn)春城飲食文化新氣象，受到了行業(yè)同仁和社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。

昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)徐強(qiáng)在致辭中表示，此次競(jìng)賽認(rèn)真踐行云南省人民政府頒布的“舌尖上的云南”行動(dòng)計(jì)劃，緊緊圍繞昆明市委市政府提出的目標(biāo)任務(wù)，在進(jìn)一步深化產(chǎn)業(yè)工人隊(duì)伍改革，在推動(dòng)昆明經(jīng)濟(jì)建設(shè)高質(zhì)量發(fā)展中展現(xiàn)工人階級(jí)的作用。此次技能競(jìng)賽進(jìn)一步提升了昆明美食的知名度和美譽(yù)度，促進(jìn)了昆明市餐飲服務(wù)與烹飪技能的提升與發(fā)展，加強(qiáng)了賓館飯店和餐飲行業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)建設(shè)，加快培養(yǎng)選拔一支優(yōu)秀的行業(yè)人才隊(duì)伍，推動(dòng)了昆明旅游和餐飲行業(yè)的發(fā)展。

此次活動(dòng)以“匠心傳承 筑夢(mèng)春城”為主題，通過(guò)形式多樣、富有特色的競(jìng)賽活動(dòng)，搭建技能人才展示技藝技能和相互學(xué)習(xí)交流的平臺(tái)，努力構(gòu)建發(fā)現(xiàn)、選拔、使用和培養(yǎng)技能人才的長(zhǎng)效機(jī)制，廣泛樹立“勞動(dòng)光榮、技能寶貴、 創(chuàng)造偉大”的時(shí)代新風(fēng)尚。整個(gè)競(jìng)賽參照國(guó)賽和省賽標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置考核項(xiàng)目、評(píng)分細(xì)則，競(jìng)賽共涉及中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、西式烹調(diào)師、西式面點(diǎn)師、餐廳服務(wù)員五個(gè)工種。組委會(huì)抽調(diào)云嶺工匠、省市技能大師、春城首席技師、昆明工匠、行業(yè)資深專家、餐企行政總廚、烹飪學(xué)院教師、州市烹飪名師等聯(lián)合組成了專家評(píng)委組，開展了調(diào)研論證，同時(shí)組織賽前集訓(xùn)和賽后成果傳習(xí)，以確保競(jìng)賽圓滿成功和成果落地。本次大賽還邀請(qǐng)了往屆烹飪技術(shù)狀元、昆明名匠技能大師工作室、中西式烹飪技能人才代表參與現(xiàn)場(chǎng)餐飲技能技藝成果展演。經(jīng)過(guò)激烈的角逐，本次競(jìng)賽共決出5個(gè)競(jìng)賽項(xiàng)目技術(shù)狀元各1名，優(yōu)秀技術(shù)標(biāo)兵各2名，技術(shù)標(biāo)兵各數(shù)名。

下一步，昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)將在行業(yè)內(nèi)引導(dǎo)和激勵(lì)廣大從業(yè)者不斷學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)、提高專業(yè)技能；引導(dǎo)獲獎(jiǎng)選手在工作中發(fā)揮主導(dǎo)作用，為昆明市餐飲行業(yè)建設(shè)提供強(qiáng)有力的人才保障，助推春城飲食文化在彩云之南這片充滿魅力與風(fēng)情的土地上傳承發(fā)揚(yáng)。

文旅頭條融媒體記者 陶江 文

昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì) 圖

責(zé)編 王楚云

校對(duì) 馬寅瑞

審核 李元

終審 古文麗