麗江人對(duì)火塘，總是有著深深的依戀。這份眷戀，遠(yuǎn)一點(diǎn)兒，可以追溯至遠(yuǎn)古時(shí)期，人類對(duì)火的發(fā)現(xiàn)與追逐。跳動(dòng)的火焰結(jié)束了無(wú)盡暗夜的寒冷，帶來(lái)溫暖光亮，也帶來(lái)了智慧和文明……火焰見證了人類歷史的變遷和發(fā)展。
麗江人的火塘。（夫巴 供圖）研究顯示，近180萬(wàn)年間，人類從未停止對(duì)火焰的探索。在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，火焰，代表著一種強(qiáng)大力量，幫助人們完成生產(chǎn)生活一系列繁雜事務(wù)。而人類對(duì)于火焰的情感則是恐懼與親近并存，恐懼暫且不論，要理解那一份親近，或許可以從滇西北一間閃爍火光的溫暖堂屋說起。
火塘，是一種生活
很早以前，或許從來(lái)沒有哪一樣?xùn)|西，像火塘一樣，與山地民族有著如此生生不息的生命陪伴，也沒有哪一個(gè)山地民族的生存繁衍，能離開火塘。
麗江人在火塘邊招待親朋好友。（夫巴 供圖）
在灶臺(tái)沒有傳入麗江之前，火塘這一方小小的天地，是一家人非常重要的生產(chǎn)生活陣地。它充當(dāng)暖爐提供溫暖，充當(dāng)電燈提供照明，充當(dāng)廚房提供烹飪場(chǎng)地……最重要的是，它還充當(dāng)看不見的情感鏈接，把家人的心牢牢系在一起，從此，親人之間有了牽掛，有了羈絆。
每到傍晚，勞作結(jié)束到家，家里的火塘就會(huì)燃起柴火，濃烈的飯菜香氣會(huì)彌漫整個(gè)屋子，一家老小圍坐在一起，在暖意融融之中，用美食慰勞疲憊的身體，身型嬌小的瓦罐卻是不歇息的，“咕咚咕咚”翻滾的濃茶，是應(yīng)和人們攀談的音符。
麗江人對(duì)火塘的癡迷，或許是刻入骨血里的。每每凜冽冬日，瓦罐煨著濃茶，熱炭灰里埋入土豆，還有一節(jié)松木隨手?jǐn)S入火塘散發(fā)自然香氣，以及悅耳的“噼啪”聲……一個(gè)樸實(shí)無(wú)華，香薰和輕音樂相伴的麗江下午茶，誕生了。
研究了徐霞客40余年的夫巴老師，就是一個(gè)火塘深度癡迷者。在小屋里燃上一盆火，煨上濃茶，在跳躍火光中遨游在文化海洋，時(shí)不時(shí)招待幾位遠(yuǎn)道而來(lái)的訪客……對(duì)了，麗江人的火塘，還有充當(dāng)會(huì)客廳的作用，我想，或許380多年前，徐霞客跋山涉水，跨越重重阻礙進(jìn)入麗江時(shí)，也有一方溫暖的火塘，慰藉了他旅途的疲憊吧……
火塘，是一種文化孕育
在夫巴老師看來(lái)，麗江的火塘，還是永恒的故事場(chǎng)景。年邁老祖母溝壑縱橫的滄桑面龐，隱在火光中，光怪陸離的遠(yuǎn)古故事從她嘴邊緩緩飄來(lái)，于是天地萬(wàn)物、日月星辰在火塘上方被描摹出輪廓，祖母的故事，也成了年幼孩童認(rèn)知世界的啟蒙。
摩梭人的祖母房。（石國(guó)華 攝）
在沒有電子產(chǎn)品的時(shí)代，祖母故事中的情節(jié)，打開了我們對(duì)世界天馬行空的想象。在一個(gè)接一個(gè)的故事里，一種與生俱來(lái)的處世理念，也在麗江人心中覺醒。而童年里聽過的無(wú)數(shù)故事，也慢慢化作滋養(yǎng)麗江人精神世界的養(yǎng)分，童年勾起對(duì)世界的好奇和感悟，也成了后世無(wú)數(shù)文人墨客創(chuàng)作文藝作品的靈感來(lái)源。
這一說法，在摩梭女詩(shī)人谷摩喜·獨(dú)支拉姆身上得到印證。她的詩(shī)集《阿媽的火塘》收錄了近200首詩(shī)，這些輕靈的文字，表達(dá)了她對(duì)故土深沉的眷戀。而神圣祖母房里燃起的篝火，是她追溯綺麗童年的時(shí)光媒介，構(gòu)建了她對(duì)綿長(zhǎng)幸福的體悟。
火塘，亦是一種追溯和向往
經(jīng)歷了無(wú)數(shù)滄海桑田，日月輪回，春秋迭代，今天的麗江火塘，或許已經(jīng)擁有了更多新意象。
如今的火塘，供人們享受琳瑯滿目的美食。（供圖）
在以旅游為主要發(fā)展產(chǎn)業(yè)的麗江，其絢麗多彩的民族文化是吸引天南海北游客前來(lái)觀光游覽的重要原因。在無(wú)數(shù)瑰麗浪漫的文化成果中，“麗江火塘”是難以忽略的存在。不管來(lái)自何方，原本素不相識(shí)的人們因?yàn)橐环交鹛料嗑墼谝黄?，溫暖的火光拉近了彼此的距離。這時(shí)候，喝一盅瓦罐煨出的苦茶湯，吃一碗火塘邊的鑼鍋飯，就是一種追溯千百年前麗江人家文化生活的方式。
火塘上烹制菜肴。（夫巴 供圖）
麗江的火塘文化，呈現(xiàn)在人們面前的，是一種較為原始的生活狀態(tài)，而越來(lái)越多的人們，無(wú)論時(shí)代如何變遷，對(duì)追隨這樣的原始生活仍然抱有強(qiáng)烈的好奇和幻想，這又何嘗不是對(duì)返璞歸真質(zhì)樸生活的一種向往呢……
“用火塘煮土雞、煮南瓜洋芋、燜鑼鍋飯……都是絕妙的人生體驗(yàn)。來(lái)自天南海北的人，不管是腰纏萬(wàn)貫還是窮困潦倒，到了火塘邊，就都是烤火人……”夫巴說。
來(lái)源 麗江發(fā)布
責(zé)編 康莞悅
審核 李元