1月4日—5日，由普洱市商務(wù)局、市人力資源社會保障局、市文化和旅游局、市市場監(jiān)管局、市機關(guān)事務(wù)服務(wù)中心、普洱學院經(jīng)濟管理學院共同舉辦的“創(chuàng)贏普洱”滇菜烹飪（普洱菜制作）職業(yè)技能大賽在思茅舉行，參賽廚師以本地食材為主料，比拼制作地方傳統(tǒng)名菜，向游人展示地方傳統(tǒng)美食，推介民俗風情文化，助力普洱文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

普洱，這片神奇的土地，不僅孕育了豐富的自然資源，還孕育了獨具特色的美食文化。美食是文化的載體，是情感的紐帶。本次烹飪大賽不僅是廚師展示技藝的平臺，也是餐飲業(yè)內(nèi)人士交流合作的機會，還是普洱地方文化和歷史的傳承。

象征民族團結(jié)的思茅百草根團結(jié)湯、創(chuàng)意十足的寧洱咖啡排骨、軟糯可口的墨江花山人家紫米雞、麻辣鮮香的景東鱔魚面、茶香四溢的景谷古茶烤雞、風味獨特的鎮(zhèn)沅隔界雞、清甜嫩脆的江城牛燙肚、美味營養(yǎng)的瀾滄茴香肉絲、精致滑嫩的孟連牛油果雞豆腐、味蕾豐富的西盟雞肉稀飯，每一道菜品都蘊含著普洱豐富的文化內(nèi)涵和地域特色。

此次大賽是一場“舌尖”的節(jié)日，也是一場視覺的盛宴，更是一場展示地方人文風光、全面推進文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的盛會。通過本次大賽，進一步挖掘和推廣普洱的美食資源，弘揚普洱美食文化，打造普洱旅游美食品牌，充分發(fā)揮特色餐飲在全域旅游創(chuàng)建和促進文旅消費中的帶動作用，架起各界人士認識普洱、了解普洱、走進普洱、熱愛普洱的紐帶和橋梁。

文旅頭條通訊員 李玉霞 文

牟可然 圖

責編 湯雁玲

校對 張永強

審核 李元