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“樂享云南·好禮”板塊

一起看看云南這些值得帶回家的伴手禮

本期分享內(nèi)容

——好禮·臨滄普洱茶

滇西南邊陲臨滄市是我國最大的普洱茶原料產(chǎn)地，被譽為“天下茶倉”。2019年，“臨滄普洱茶”成功入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄2019農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。

臨滄地處瀾滄江、怒江兩大水系中下游之間，年平均氣溫17.5°C，年降雨量1400mm，全區(qū)氣候溫暖濕潤、光照充足、低緯度、高海拔、水資源豐富等自然資源優(yōu)勢，給予其茶樹良好的生長環(huán)境，產(chǎn)出的茶葉葉芽肥且厚，制成普洱茶之后香氣高而幽遠。與其他產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)的普洱茶相比，臨滄普洱茶的茶湯色清澈透亮，茶香濃郁，口感沉穩(wěn)厚重，回味甘甜，且甘醇持久。

據(jù)悉，臨滄市普洱茶傳統(tǒng)制作工藝是云南省第一批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄增補項目。主要有：團茶制作工藝、沱茶制作工藝、餅茶制作工藝、磚茶制作工藝。團茶原料為臨翔區(qū)忙麓山產(chǎn)的大葉茶，經(jīng)采茶、殺青、揉捻、曬干制成青毛茶，再用木蒸蒸軟，緊壓定型晾干成團茶。沱茶以優(yōu)質(zhì)的雙江勐庫茶和鳳山茶為原料，制成青毛茶后，將外形美觀的鳳山茶和香味濃郁的勐庫茶進行拼配，蒸軟，加壓定型成碗狀，冷卻晾干即成。餅茶制作采用一芽二葉或一芽三葉的春茶、夏茶或秋茶制成青毛茶，再進行分篩、裝桶、蒸軟，用石模（或木模）進行加壓定型成餅狀，晾干即成。

文旅頭條融媒體記者 代汪媛 整理

來源 云南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護網(wǎng) 臨滄市文化和旅游局

海報設(shè)計 張楠

責編 劉榕杉

審核 劉婭娟