編者按：每朵花開都有聲音，每段旅行都有意義，讓彩云之南在聲波中與你相遇。在云南，一年四季都有看不完的風(fēng)景，品不完的民族文化，嘗不完的特色美食……文旅頭條新聞網(wǎng)開設(shè)“聽云南”欄目，以音頻+圖文的形式展示云南的美，請(qǐng)你跟我們一起傾聽云南、遇見云南！

加味三烏膠配方及制作技藝自民國(guó)初年傳承至今，已有100余年歷史。會(huì)澤縣老中醫(yī)、萬元堂第六代傳承人、縣中醫(yī)醫(yī)院創(chuàng)院元老在前人成果基礎(chǔ)上，精心研究、重新組方，變湯劑為膠劑。2022年12月，會(huì)澤加味三烏膠配方及制作技藝被列入云南省第五批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

會(huì)澤縣地處烏蒙山主峰地段，境內(nèi)大多數(shù)地方屬于高寒冷涼山區(qū)，生長(zhǎng)在會(huì)澤縣極寒地區(qū)藥性大辛大熱的川烏、草烏及何首烏等藥材，即為大自然饋贈(zèng)治療風(fēng)寒濕痹癥的良藥。

會(huì)澤加味三烏膠，精選高寒冷涼山區(qū)海拔3000米以上生長(zhǎng)的川烏、草烏等藥材，按照配方把采集到的藥材清洗干凈、經(jīng)煮提、再濃縮。濃縮時(shí)要不停地?cái)嚢?，確保不能粘鍋。熬72小時(shí)后，就可以收膠、出鍋了。趁熱將其分割成多個(gè)重量約200克的小固狀物，并用手拍打至扁平、圓形的月餅形狀使其自然涼透，再經(jīng)過壓片、切片、包裝、檢驗(yàn)等后期處理，加味三烏膠就算生產(chǎn)完成了。

會(huì)澤加味三烏膠主要功效為祛寒除濕、搜風(fēng)止痛，用于風(fēng)寒濕邪阻滯所致的肢體麻木冷痛及中風(fēng)所致的半身不遂等。用法為口服，開水烊化兌酒服或鮮肉湯燉服。

策劃：張敏 李文女

統(tǒng)籌：龔怡丹

本期文案：李亞 王芳

海報(bào)制作：張楠

音頻制作：鄧斌

圖片：會(huì)澤縣文化館

本期責(zé)編 龔怡丹 童文文

審核 李元