近日，南華縣“中國野生菌美食縣”稱號通過中國烹飪協(xié)會稱號復(fù)審，再次憑借野生菌資源優(yōu)勢和美食優(yōu)勢，端穩(wěn)了“中國野生菌美食縣”金字招牌。

南華野菌宴 （呂玉玲 攝）

南華縣地處云南省滇中腹地，位于楚雄彝族自治州西部，自古就是南方絲綢之路與茶馬古道上的商貿(mào)重鎮(zhèn)，是滇東與滇西之間的交通要道，素有“九府通衢”之稱。全縣森林覆蓋率達(dá)71.77%，得天獨厚的條件孕育了豐富的野生菌資源。在這里，可食用的野生菌種類達(dá)354多種，占全國930多種的38.1％、全省670多種的52.8％，資源年蘊(yùn)藏儲量1.5萬多噸，“世界四大名菌”和“中國十大名菌”在南華均有分布。2007年7月，南華縣首次被中國烹飪協(xié)會授予“中國野生菌美食縣”稱號，此次是南華縣第一次進(jìn)行資格復(fù)審。

南華野生菌火鍋 （周平 攝）

近年來，南華縣充分發(fā)揮野生菌美食資源稟賦，依托野生菌美食文化節(jié)，先后舉辦了10屆野生菌美食爭霸賽，形成了以松茸宴、鮮花宴、彝家宴、藥膳宴、核桃宴和野生菌火鍋為主導(dǎo)的“五宴一鍋”優(yōu)質(zhì)生態(tài)美食名宴，打造了眾多有口皆碑的“云南餐飲名店”和11家30年及以上的“餐飲老字號”，把野生菌資源發(fā)展成為了食客舌尖上的美味、群眾手里的致富傘。截至目前，全縣共有餐飲業(yè)市場主體2946戶，其中企業(yè)172戶、個體戶2774戶，占全縣市場主體33779戶的8.72%。有限額以上餐飲企業(yè)45戶，1-9月實現(xiàn)營業(yè)額14.06億元，同比增長11%。

來源  楚雄州融媒體中心、中共南華縣委宣傳部

責(zé)編  張永強(qiáng)

校對  湯雁玲

審核  李文女